材料：! M6 }- \* ?9 J& Q+ r7 A
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雞胸肉１００ｇ公仔箱論壇9 w6 |2 `; F3 f
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牛番茄１顆tvb now,tvbnow,bttvb! q( X; h' h+ A: Z- V
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' u9 W4 f# O4 D, k+ l- @蛋清３顆
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0 S( N* }. h# X! ?; s調味料：
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鹽１匙
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做法：9 v0 U9 O9 H# B; o8 w
7 F! w; n1 ]; \0 t; P9 `tvb now,tvbnow,bttvb１．將雞胸肉切除筋,切成塊狀,放入調理機中,加３００ｃｃ的水、蛋清,打成漿狀,倒於濾網過濾,過濾較粗的纖維,留下過濾的肉漿備用。
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( k: p" J6 \( @* |5 k$ H5.39.217.76２．將洋芋片放入調理機中,加１０００ｃｃ的水,打成糊狀,備用。公仔箱論壇7 ?, H! e$ y3 s( J7 K u
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３．番茄去蒂頭,從尾部表皮劃刀,下水鍋汆燙去皮,取出後切小塊狀備用。
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４．取一炒鍋,下做法２煮滾,下鹽、做法３煮勻,關掉火,將做法１倒入拌勻即可。 |
發表於 2015-9-5 02:38 AM
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