材料：5.39.217.76+ T# Q- G% r( q8 q& O4 A* v
3 k' t( N0 E5 y4 i8 p# [( I5.39.217.76雞胸肉１００ｇ
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牛番茄１顆
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蛋清３顆
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- n0 r2 ]" V( R& M# A調味料：公仔箱論壇/ J# H; t! `! i" r; @
; q2 X* k. J0 }3 x" W) `2 {鹽１匙
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/ M7 D. j( X# R" w- w6 ?4 [7 l5.39.217.76做法：5.39.217.76% E0 C- `3 x Q. X; b
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１．將雞胸肉切除筋,切成塊狀,放入調理機中,加３００ｃｃ的水、蛋清,打成漿狀,倒於濾網過濾,過濾較粗的纖維,留下過濾的肉漿備用。, h" i) L9 r, v! ]
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２．將洋芋片放入調理機中,加１０００ｃｃ的水,打成糊狀,備用。1 p" P) S; x4 k+ G7 V
* p: C0 O9 I/ L# H公仔箱論壇３．番茄去蒂頭,從尾部表皮劃刀,下水鍋汆燙去皮,取出後切小塊狀備用。
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４．取一炒鍋,下做法２煮滾,下鹽、做法３煮勻,關掉火,將做法１倒入拌勻即可。 |
發表於 2015-9-5 02:38 AM
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