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材料: 5.39.217.76, K1 K# ?' m1 ~$ h+ |8 P
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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: ]' V* i. Y: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 6 k3 G; w8 Q2 |- u+ y
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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做法:
9 a) `* {& z1 |* ~8 S n2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2 j# p3 q: ]0 U/ T. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。. Q/ U# ~' w0 f5 j6 C) @7 i3 j
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。' I3 [$ v1 ^) _6 f& p C
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: _$ r" i2 U7 k5 O+ @$ |. c5.39.217.76Tips:
8 B; m& A. L2 C2 b% D8 Jtvb now,tvbnow,bttvb可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。6 e: ]& [! K9 A6 t X9 y
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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