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材料:
$ Y0 y; w! Y$ z5 z; V* W( B5.39.217.76雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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( M& \9 H. e) {3 V7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
6 R* n' R0 H: c: Y0 u) b: X% A7 _8 Z糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙公仔箱論壇; k( p/ ^6 L) d/ @7 y
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做法:
; l) `+ F5 d) ~) u9 K2 B6 x1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。6 P5 o/ [1 F p. Y% b
) u0 l) `2 j% ]. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。5.39.217.76$ D- b0 g, p; ?* \+ ~" L6 M
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。公仔箱論壇) |! D2 \, @# O) T% h( A
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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