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雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量5.39.217.76! Q0 x+ `4 ?( X! J/ N9 D1 i) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y R: O2 m* }# a& V: P8 `' r; B
/ p' i0 g( y4 h# E5 ^) g調味:
2 o9 \$ G- j' H# g; G5 s公仔箱論壇糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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做法:
, K( `6 `7 ?) \7 v% I/ z, Etvb now,tvbnow,bttvb1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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. S6 ?1 e+ i% I [1 B5.39.217.762.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。公仔箱論壇# x* `8 S+ s( S/ k0 F# [( e1 O* l
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可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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