0 R) d# f3 ] L9 x1 y8 z材料: 3 J5 c+ a1 _ V
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
) {1 ?! U6 U- Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. o/ N# R" [* V3 o/ n1 Y
+ S! T7 M9 e4 u" c
調味:
; y0 O$ b7 A' `糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
9 i3 c2 y% H* W ]( w( G) ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 b. G; ]# k' e
做法:
4 u$ t/ n4 @6 C( v+ w6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
, u1 j% C/ d/ Q% b, p }5.39.217.76公仔箱論壇3 {. x ]6 r. g; H4 |* r8 P0 E
2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。) |% _9 j J, q& x# o
) Y' b+ R# X$ O公仔箱論壇3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。公仔箱論壇. C+ m: S! P0 ^, w( w$ y O
5.39.217.761 E. \# M! E: B# o6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& x ^ t; _% v" s: O% o
Tips: 公仔箱論壇6 g7 T" x, u5 I7 e; i5 Y
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。5.39.217.76& m3 Z7 B% v8 I! X
, X- y, _& z1 U公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-4 06:08 AM
| 