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材料: 5.39.217.76( o2 c0 l! p8 y m
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味:
- i" q' y* a! W9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' y$ k7 n, q. D+ V" m1 f3 S& N. j) J
. m: g5 z9 Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 y: p9 k$ C! K/ y2 X- ~
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。6 ~- v' J( e* X2 {4 `% b6 I* p
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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5 \% L9 e7 \& R6 W; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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Tips: - H1 x$ F( B0 r
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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