5 e+ H6 l9 h6 f, u" {& |" d! w
材料: 9 [5 |! t- R1 S' }. n- j _' Y
膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
+ ]2 Q+ A P' D# N& `' t; h: z7 atvb now,tvbnow,bttvb
5 V4 M# H V) g3 @( i公仔箱論壇公仔箱論壇% @) V" V5 X9 p. n
做法:
. D9 t- p; @, y% W+ [1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。5.39.217.760 O. x4 ~4 K6 ?0 L0 N3 v9 B9 H* u, b
, f4 R. u% j% R/ ?; C V' ?2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
. H% k; J6 h- C, W
. L& r; Z Z# }; {* b3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。& h: W/ N) ~( T! L
tvb now,tvbnow,bttvb0 {) i3 x; l7 E' o
4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。. _2 u" e8 b, C: s4 e1 H; r# A
& e* K* \/ R# P3 s1 }
5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
; @3 _- z1 L$ S& @. G+ q2 L3 h& B1 v5 r, N. ?0 u7 Z
6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, N- S% i+ z/ T) H( }2 m3 I
, T H$ `2 N9 e公仔箱論壇
: p+ R( ^' k9 Y* `1 J" A+ U$ j" ~tvb now,tvbnow,bttvbTips:tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 L( j& a8 K
煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
2 U4 `, x! s1 w$ }6 I$ T* z; C3 [5.39.217.76
" s# g8 m* y- e- n8 C2 F5 O公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-4 06:08 AM
| 