% k! ?9 w5 q) u! v公仔箱論壇材料:
! x- B& {4 L4 T% ?3 @; J: _: ?膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
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做法: ! d" M! V. Z1 L8 o
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。
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) a+ W/ `, k+ M% K' C1 J1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! q& F- {) V9 k( @$ x3 s
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3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。8 `3 }3 G/ Z5 G4 c0 K" [
) J3 T/ R5 |& x- b" z7 U9 w7 S4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。9 t# U6 |3 ?. `, g- T
" T6 q( L+ K8 Q: S+ Y+ b5.39.217.765.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。5.39.217.76! A% G8 x6 P3 t' d
( \* q# E! K' R/ `tvb now,tvbnow,bttvb6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。
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煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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