[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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% e$ t/ |" m, Q" x" y+ X公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb+ P; J3 z% @* q5 v- d6 h4 r* P* d
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ ~1 e; d5 ^
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ E' g3 ]$ }6 ~7 B
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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/ U' D+ s5 b8 \& h公仔箱論壇3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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+ e, P0 v* \% u& ]" x# n( d$ YTips:     
, @% \2 g3 y8 P- c! F" g- ]0 \tvb now,tvbnow,bttvb伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。) a3 s5 L( ~9 z% q$ S
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