[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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材料:     公仔箱論壇4 `% [3 g* A* T6 N. I: I
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量公仔箱論壇, J. D2 N: M1 v& V0 ]$ Y

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [# J1 y( h! `8 ]9 l
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。* S: ~3 Z5 r, Q" P. r5 c& C

8 d7 \! }9 z5 G0 J8 I3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。公仔箱論壇3 u0 R7 Q+ P" Y( Q* j  y

' @* ^; ?: p3 Y& S- s1 y  x4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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; y& g* G+ z: A% b" ~  htvb now,tvbnow,bttvbTips:     
1 n& G; D! x4 q) f- b0 m7 v8 n' ?公仔箱論壇伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。tvb now,tvbnow,bttvb' Y* J3 O. K4 p6 z0 q
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