; {5 Z" l+ O; A# O K; h公仔箱論壇材料: 1 `! m, T" d6 I
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) @% O% L! f6 t- c4 W
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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1 j" H& s) O5 @# m9 T做法: 5.39.217.76: `' w, ]2 v7 n- o6 ?9 m- s1 @" g
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。公仔箱論壇* c( T; w5 j, {& O* j0 m4 ~
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。tvb now,tvbnow,bttvb, @3 {2 s. C! [& ^" f" x
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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! l8 d$ o5 r! f公仔箱論壇5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。6 K" ^1 S3 o. `" S4 Z
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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# E5 n+ C! v( l' g2 j# [公仔箱論壇刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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