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材料:
! H# @3 d6 Z9 V: F+ ] c z- g公仔箱論壇左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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$ M3 W, i% O1 q& s8 k4 P! O4 G0 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇; V$ ^3 F1 M. W- D. `
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb5 s* D0 y/ p$ E6 ]
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5 ~6 i2 L! v2 q2 `0 d; J公仔箱論壇做法:
2 o/ j% P9 n; q9 F8 s公仔箱論壇1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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9 C, x1 E q/ l6 h9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- W" Q2 K# X- c
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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$ B4 X9 b) X- q& f6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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