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[中式食譜] 香芒炸魚柳


  ~  g5 z: P8 x' A5.39.217.76材料:     tvb now,tvbnow,bttvb' l/ H& R9 u- i$ q$ |) @$ B
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量tvb now,tvbnow,bttvb. z' _* K8 s0 i) ~2 c
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調味:     公仔箱論壇# K% C2 x, [+ [) J0 |9 A& F  h7 h
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B' d3 k" v* b  l6 M
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做法:     
: |! G) N) r) F% G0 q5.39.217.761.左口魚起肉,切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃,再沾上蛋漿及生粉。5.39.217.76, |9 ]" I$ r: ^: i

* x$ D5 w! B3 t# q5.39.217.762.起油鑊,把魚柳以中、小火炸至金黃色,隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉,下油鑊炸至金黃色,上碟,放上魚柳。tvb now,tvbnow,bttvb3 W& m8 [7 b! j) U9 J4 I
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊,以中、小火把沙律醬煮至起煙,加入芒果肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ ^, m; m, z
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6.把醬汁淋到魚柳上,即成。
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Tips:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ p  l* Y7 K; r  M3 t
刀鋒貼近魚骨處落刀,可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透,宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入,減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味,跟沙律醬的酸味十分合襯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* _, S  n7 s( B
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