" _, b+ ^2 H+ H \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& ^9 O! X) ]8 X2 q+ X: W9 n公仔箱論壇豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙公仔箱論壇% ^$ ?8 ?9 u+ z# Q4 L
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/ @& h. D8 Y/ ]* ~9 \2 E7 u5 e5.39.217.76調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ @1 P5 X6 ^
砂糖適量、蠔油適量/ ~! f7 v# I+ j- n* j/ M$ a! ?
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# R6 V. a3 G+ n4 {5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇) U% f' e! Q6 c p @
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。公仔箱論壇4 P1 J" @+ L& n; U8 | V- @. ]8 I7 ^7 w
. J) a9 E: U2 V; u* h4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
0 ? I0 C0 _* d4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。! z5 l" C. h; }6 @9 z) B# N& B
/ u5 O+ S% |: [5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。% [% |3 j0 |9 f9 O& z
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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' L! D1 i S, |9 q4 M6 x) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
7 y; y2 U2 N' M( M ^以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。 D6 a% O# b! Z* {# K
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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