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材料:
3 _2 [( C1 {2 B* H8 Qtvb now,tvbnow,bttvb豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! ^7 R5 w; C
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調味:
J8 n1 u* }- P砂糖適量、蠔油適量/ h( S6 z% T( I# }; a D3 A% G
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+ H" U$ w: W$ x8 ~" [公仔箱論壇做法:
; W( d8 {5 k% v4 K! ~% h公仔箱論壇1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇7 G: [9 x$ v8 O3 D
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。5.39.217.765 Z+ c# r9 j, W/ P
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
% n9 M5 w) s' y: ?. Q# w& n+ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 i0 o! d% M
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。8 Q6 ]3 B7 S. i2 n
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ f h# p/ s% S1 ^3 X
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7 A8 L& F1 N$ q4 e xTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ _2 }9 [+ o
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
+ {, j V4 o9 m: M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 F7 P+ W* b' I5 A3 [! D
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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