& V5 H% c* y$ A7 W, u
材料: 3 S' E4 \( U6 N/ n0 N5 X9 U
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙* h; D/ ~7 M% b3 n+ G) I0 q' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ i, N: {3 m% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; t! ]( @, h9 l. t0 L
調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ b8 ?: j' h7 v; Q
砂糖適量、蠔油適量
+ i, a0 V3 D# f' Z: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# S8 _6 ~1 D! r) `5 b
公仔箱論壇9 }" M, F) I6 H
做法: 公仔箱論壇0 z4 @1 {7 b1 k- C
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
- [$ q( a9 [$ ^$ w, }, l tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]( L# [7 _% l5.39.217.762.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
* P7 a& e D' v8 a2 J) ]: `1 Y8 E" P* }$ G5 h
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
; V9 U: ?8 ]2 K+ |5.39.217.764.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
6 K) S) e, n: u, Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 D z6 C8 x' m$ T" ~+ ~7 ~( b7 {. J5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
) M2 N' |' c0 P2 u; o公仔箱論壇公仔箱論壇" o$ F5 C& U7 I/ D( y+ V4 [
6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
* f! M) e, a$ o- E9 L( U! j3 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 @; ~/ \$ Z4 o# c9 ^' [5 p
+ @" h9 N# _& [0 o8 g1 dtvb now,tvbnow,bttvbTips:
: F: X. i0 S& O, W2 l7 s! s( X1 M公仔箱論壇以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
! h8 K' o1 `* D d0 F, f$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 }5 R1 Z) p( E6 }. N$ i
|
發表於 2015-9-4 06:07 AM
| 