5.39.217.767 o3 l6 F' G+ }
材料:
0 e1 Z- @4 w. l1 ^公仔箱論壇豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
# m2 d/ p3 a! d9 q( d! q
5 h* j B( g) W. m2 w; g2 o
2 Y7 Y: x3 k1 n/ Q0 t* H1 ^調味:
W( g6 v) @' q, w" c4 Q) v公仔箱論壇砂糖適量、蠔油適量
( }1 H( m! @2 B2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y+ f) r) L" t0 D2 q) Q
2 y+ P8 }5 G2 Q8 t$ W. b8 W5.39.217.76做法: : Z; w9 I( Q- T& x9 M/ R( y
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
3 S8 h! h- p6 T' u: y& u( _6 _5.39.217.76公仔箱論壇$ _* [ p* N1 ?$ O* ~# P& w
2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
+ ^/ X% z9 T# s( Q0 m; X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X& U( l* T. x5 i [% j( O+ Y o
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。公仔箱論壇* o3 P: J0 p# ?0 E
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。公仔箱論壇 z2 t$ y" `4 O
0 i0 C8 A/ e$ ?4 b1 D: s# }5.39.217.765.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
% B5 _8 J0 T/ G$ v6 Y- G1 \& b9 s公仔箱論壇/ t: R8 G, [, m) ]
6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
3 i7 l/ ^3 Y/ P. [5 ^" l- R公仔箱論壇- P: i8 \5 u t$ @& z6 V( X
( n- E; \9 w$ b2 k2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: 公仔箱論壇% B P: P' z7 g7 @! m
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。) o2 R' S0 p. b& T! U
; i8 ?0 a6 q7 V# E% g( i. C |
發表於 2015-9-4 06:07 AM
| 