; [+ k* n9 ?/ A* v6 W' g4 _5 f5.39.217.76材料: 9 [' I- e) n# R* \/ ~
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
0 @5 `/ y$ D. \7 w8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味: 6 M! ^$ U+ i, C" v/ g3 q
砂糖適量、蠔油適量tvb now,tvbnow,bttvb; K" u6 }2 B8 }# \- }$ ?# Z
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& e8 V: _ r4 A, b$ e- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 F3 s. O8 d4 H4 b: m公仔箱論壇1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q6 A1 J0 z5 Y
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [7 U( ]6 y( f i$ f9 E$ y! y# q
5 X! Z8 L+ n' a9 ?4 ]3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。+ P# \! Q2 \- @7 R
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。5.39.217.76' N1 G/ n% b" k* p/ D; G+ Q
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v, n* x) G0 s2 r* @
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 A% W0 f3 Z: k0 R% C/ K* N
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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