[中式食譜] 梅子鵝

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材料:     
# c0 l. Z4 J' z( A- e, ^4 `鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o( o8 x7 l5 j! p$ W

( @+ A! \, M9 p- _6 `9 s# Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( S4 l) s5 I& H
調味:     
, }6 H! H4 V# j" q; b7 x公仔箱論壇老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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1 q/ `- V" j, n7 T% n公仔箱論壇做法:     
, M: ^. G( \, T6 {: K2 G1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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* Y' |* X) @9 k2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。5.39.217.76+ U3 `) X: ~! y0 q

; u) A, v. y0 `, I' O6 x公仔箱論壇3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。