[中式食譜] 梅子鵝

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材料:     公仔箱論壇2 Z9 k& G& f$ K; E0 w3 m( L- P7 u- c7 }9 P
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙; a/ H1 R5 `: p6 ~

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, B8 {: R- W* J; e! `tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
7 Q' k# `* \( g% H/ U8 T6 j老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙公仔箱論壇! \4 m$ b, W; J8 N7 e- u) J0 L) J6 Y
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- _! x4 z; @$ L7 m+ stvb now,tvbnow,bttvb做法:     ! \6 }" O: Z4 G( C
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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9 h+ U5 |5 X  T  E/ M2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。公仔箱論壇1 C, h7 a9 e" _& U7 L5 @
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。