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8 p, Y3 o( h, {' P公仔箱論壇沙翁是占西餅店名物。第一代老闆曾是葡京西餅師傅，做出來的沙翁甘香可口，蛋漿調配適中，而且打得細滑，炸的過程亦一絲不拘，油溫要控制得宜，先以低溫炸熟，再大火高溫逼出多餘油分，其間要人手翻動，令各部分受熱程度一致，鬆化而富蛋香，且放幾個小時仍然乾爽挺身。﹙$6﹚ 6 B4 P$ V$ N& w8 i# w9 y
, p2 a: Y. u4 \2 N占西餅店公仔箱論壇( U2 ?3 z! C, v1 k6 h. J
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發表於 2015-9-2 07:10 AM
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