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[美食介紹] 澳門手工零嘴-沙翁

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2 _. s2 f- ~+ U4 A沙翁是占西餅店名物。第一代老闆曾是葡京西餅師傅,做出來的沙翁甘香可口,蛋漿調配適中,而且打得細滑,炸的過程亦一絲不拘,油溫要控制得宜,先以低溫炸熟,再大火高溫逼出多餘油分,其間要人手翻動,令各部分受熱程度一致,鬆化而富蛋香,且放幾個小時仍然乾爽挺身。﹙$6﹚
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1 K9 l& h, g! z  D/ K, g, l; [/ }公仔箱論壇地址  風順堂街
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