[中式食譜] 燜牛腩

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8 E! y, p2 R+ [' n材料:     
) ^  g! {. E0 h5.39.217.76牛腩1公斤(切塊汆水)、蓮藕適量、冰糖2粒、八角2粒、指天椒1隻、蒜頭4粒、薑片4片、蔥少許(切度)5.39.217.76+ @( U6 I, i+ H, c
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1 x/ n5 ?0 i- z# C6 c3 F* z調味:     
3 a- X$ E! L7 Z4 w海鮮醬2湯匙、磨鼓醬2湯匙、紹興酒2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙(關火後下)
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做法:     5 i8 U; b2 Q8 O: u5 Z* a
1.下油爆香薑片、八角、指天椒、蒜頭、冰塘，再下牛腩兜炒。$ Y; t- j) b3 S: X/ ], P
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2.灒酒，加入磨鼓醬、海鮮醬、老抽炒合，然後放入蓮藕炒勻。
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3.將所有食材放入壓力煲，注入開水，以中火程度燜煮30分鐘後，加入蠔油、蔥度即成。5.39.217.76" G& S; w4 V) \! J