[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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6 r/ g; j' \6 Y0 X材料:     公仔箱論壇* ~) ]% f7 y' C" a$ d
青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許5.39.217.763 T2 L/ y' Z4 q
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8 J! _# q  O7 Z, ?# M9 ?% W) S6 A5.39.217.76調味:     tvb now,tvbnow,bttvb, ?6 U; o8 r5 w+ l" S. r. g
鹽少許、黑胡椒少許
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做法:     4 ]9 @: _4 ^" T1 e3 ~
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。
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2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。
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; z2 r' ?: Y' J/ H. w' Stvb now,tvbnow,bttvb3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。
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