朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。5.39.217.76" L; y- M2 k- Z% u4 k3 V2 ?
5.39.217.76% k5 `% v. j1 P$ }8 _
@; d9 s) O3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。+ ?! j" L Z8 {$ B( o% d$ ?
4 G& R4 J) ~$ E, Q% s公仔箱論壇這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。tvb now,tvbnow,bttvb* L9 a& l- J0 S: ^4 j8 `2 g7 V
: Z6 q( l8 q' T+ v) L3 @# G& I9 J6 y5.39.217.76類黃酮是關鍵 增加動脈血流3 g% U, S/ o) H! u
營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。
$ I" k3 f- R. N4 w7 r公仔箱論壇
; L% F1 }+ h e5 A" b濃度70%以上 類黃酮素較多
7 g, n* W: E1 V6 x然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。5.39.217.764 P6 K5 Q; r7 O
0 |8 H8 c) Q5 Y5 s5.39.217.76 公仔箱論壇4 v6 D" ]8 N, U, e
每天1小塊朱古力對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而是造成中風的原因。" b6 x( c- }% W( J. m5 N
) [, Q( y! v, x( W2 g/ e公仔箱論壇美味需克制 朱古力勿過量
" w" z$ b$ k- U0 w公仔箱論壇這份來自美國的研究提出後，英國蘇格蘭大學也在「神經學」（Neurol-ogy）期刊提出朱古力防中風的實驗結果，更加證實可可粉中類黃酮預防心血管疾病的效果，但英美兩國的研究結果都不約而同的表示，1小塊朱古力（約1.6盎司）對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而也可能潛藏中風因子，因此建議攝取量一定要僅慎。7 s* c) Z% k1 \, e0 o
5.39.217.762 e! W/ ]: D2 p! Q5 g/ p
【營養師小叮嚀】：* Q2 e+ l+ H: ?
朱古力的熱量高於蔬果，倘若一時控制不了口腹之慾多吃了幾塊，那就要靠運動來減掉多餘熱量，否則仍然會造成身體的負擔。) n1 W- w5 N$ b* u3 v1 ^& U
|
發表於 2015-9-1 06:01 PM
| 
