[中式食譜] 佛手瓜餃子

nt1972

0 L; x& u5 z) `# ]' t7 o材料:     公仔箱論壇& Y" g- q1 z; {4 l( K
佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克
1 H& l* H. A/ G& k* e4 q
4 p0 s- d( y' g
5 A' P0 N: y* u* a& q( s% J, Etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(豬肉)： ) K7 X- J/ E9 A- `1 `: i! Q
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)" G( ]" n# O* J, c3 i$ G% T

1 w, v, L) d9 c1 }3 m2 i; P* A. j& c2 A) x  j( k5 D
做法:     公仔箱論壇/ Y( C- D" o3 ^- a
1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。' G: y. T0 @1 x. ?, t( a
公仔箱論壇0 c8 f; g% A# t
2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。
8 H, S8 \( M" O/ l# _0 m+ U: o* v5.39.217.76
7 C9 `- M4 u, a# A; L/ ^8 ~0 {3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。
9 W2 }' O3 p  g/ r; Q' l3 t/ G2 m公仔箱論壇/ B& [9 }" I$ ?, f
4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c1 @9 K% ^( d1 V

* ^' ]: w" P  y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。