7 ~0 q3 d6 l6 G4 h* N2 H: L5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb; A0 j* D' [/ T) ^
佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克公仔箱論壇8 X" T0 ?- V \
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調味醃料(豬肉)：
M- U; F( T0 W. G鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)
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9 I5 k: a* Y% s- l* U做法: 5.39.217.767 C) Q3 ^. H; O& c
1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。5.39.217.76) }$ w C) R( ?7 G" Q. P0 J2 i
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2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。
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% J6 G0 ~5 [/ T( ~* s4 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。- p# s0 E, L0 @5 d1 O5 ?6 K5 v4 F
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4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。
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發表於 2015-9-1 07:05 AM
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