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材料:
; j& N1 Z H4 ^- ]) g8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克
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. a( R8 D& R8 q* g7 f. t4 a1 _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(豬肉)： ! |( i! F4 u& N1 K
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)' f$ m+ X8 z/ r- }( P4 {2 X' G5 S. Z
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做法: 公仔箱論壇# s" L: ^8 z! _: b8 m
1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。8 I& y* m8 X: D& F( K$ `$ F
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2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。
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3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。
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' w) `6 |0 L) O& h4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。$ Z1 b1 I6 J& o5 f v
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發表於 2015-9-1 07:05 AM
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