[中式食譜] 佛手瓜餃子

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佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克
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; B7 H! S5 L/ d5 ~# j. `$ p調味醃料(豬肉)： 公仔箱論壇) J0 p! I3 l/ P: @1 B( h2 R; b/ g. I
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 J+ b' q* Q: x: t

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5 u! h+ U& i# z9 P2 A/ ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ _2 C7 T* k. `
1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。
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2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。
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9 o. a7 {: @* Z2 `公仔箱論壇3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。
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4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。; D1 _2 Q# L3 d7 l6 z5 ?1 `

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