本帖最後由 di0208 於 2015-8-31 09:31 AM 編輯 & q9 b8 c+ v1 {2 P( Y* |. X
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滋味香而濃郁的貓山王榴槤慕斯蛋糕銷量火紅,顧客吃了讚好。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.25.B528F05.JPG)
近期研發成功的貓山王泡芙是陳宜鈞另一用心之作。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.25.B528F01.JPG)
陳宜鈞的榴槤西點均是手工製作,採用的一律是貓山王。
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a, X0 T6 P/ w, X) W2 E( ^! wtvb now,tvbnow,bttvb![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.25.B528F12.JPG)
Sensation E Cafe & Bakery坐落於新山百合花園。
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“濃郁的榴槤配上鬆軟的蛋糕,滋味令人難以忘懷”,許多顧客給予的正面評價,讓Sensation E Cafe & Bakery的創辦人陳宜鈞甚有成就感,也因此積極出外考察,四處尋覓好吃的榴槤產品,精益求精。
) ?2 n! e. I" e7 {9 G* C' {% Q" \公仔箱論壇踏入Sensation E Cafe & Bakery,顯眼的看板上列出該店銷量火紅的榴槤產品,即貓山王脆皮榴槤塔、貓山王榴槤慕斯蛋糕、貓山王榴槤小王子,而陳宜鈞近期也成功研發了貓山王泡芙以及貓山王瑞士卷,甫推出即備受好評。
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陳宜鈞受訪時說,她本身與家人很愛吃榴槤,父親甚至能將榴槤配飯吃,而基於對烘焙與榴槤的熱愛,她在2005年開設蛋糕店後積極嘗試與不斷改進研發,成功推出廣受顧客青睞的榴槤蛋糕以及系列榴槤西點。, R, U! v# ]2 r8 D# j; d
貓山王是頂級的榴槤品種、價格甚高,陳宜鈞說,她是直接向文冬、北馬一帶的榴槤芭收購新鮮的榴槤,而芭主是其親戚,因此品質上有一定的保障,絕對沒有混入其他品種略遜的榴槤。
7 ?$ q; E; `3 R) `0 Y9 |tvb now,tvbnow,bttvb她強調,店內所有的榴槤產品及西點都是手工製,也不添加色素、香精、防腐劑,絕對是真材實料。
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% \4 S# l7 o' ^) y4 X7 f5.39.217.76蛋糕先冷藏口感絕佳5.39.217.76' g/ e0 `, G: c: Z
她特別一提,榴槤蛋糕在享用前得貯存在冰箱冷藏格,享用之際得預先取出,如此一來口感絕佳,而她一般建議欲購買榴槤蛋糕顧客在2至3天前撥電預訂,以做準備。
" i: ~( B1 x. l; Z6 f7 W0 Wtvb now,tvbnow,bttvb她說,店內所售的榴槤產品吸引許多海外顧客慕名而來,包括遠自澳洲、俄羅斯、美國的旅客,而柔州的王室成員,也成了她的顧客。
% T: @, O% y3 o4 K- J. f- e榴槤產品與西點均是手工製作,店內的熟食亦是由陳宜鈞親自烹調,而她的烹調手藝源自母親,其母親擅長烹調各類風味佳餚,店內所售的隆冬、馬來滷面、米暹等,均是根據母親的手藝加以改良。" k2 c" M( b6 h0 @. [
食物與西點物有所值tvb now,tvbnow,bttvb* s( o0 p8 b+ v6 g7 L
因工作所需,指路人謝群芳總是全柔跑透透,也因此有機會在工作之餘遍嘗各地美食。
J$ ]5 m0 H" I2 g* T, C1 _每星期都會光顧一次的Sensation E Cafe & Bakery是謝群芳的早餐好去處,而她對店家所製作的榴槤西點推崇備至,每逢生日節慶,必會預訂該店的榴槤蛋糕。5.39.217.76& ~( \) v8 m4 y9 ^0 w
謝群芳說,與市面上的榴槤蛋糕不同,店家所製的蛋糕採用頂級榴槤品種——貓山王所製,滋味純而濃郁,將蛋糕放入口中的感覺,猶如是在享用真正的貓山王。
. e) E' E+ H. ~) K0 P公仔箱論壇她說,店家初期是在百萬鎮經營蛋糕店,當時她為一歲的孩子訂購生日蛋糕,品嚐了店家的蛋糕後覺得滋味不錯,過後就一直是店家的顧客。
3 J+ L) W- J5 w# W0 `5.39.217.76隆冬美味十足
' K; V8 a. J% ]- C# r她說,店家的貓山王榴槤蛋糕以往是限量推出,由於銷量與口碑非常好,如今全年都有。
' e2 R `: c) I" C k G5.39.217.76至於早餐選擇,謝群芳對該店的隆冬讚賞有加,她說,店家隆冬的湯汁濃郁,配搭佐料,十分美味。公仔箱論壇6 i" s/ X+ H5 c4 S
謝群芳說,該店的環境衛生方面,惟有時天氣熱時店內稍有些悶熱不過目前已有改善,而工作人員的服務態度都很好,即使顧客很多,工作人員都不會馬虎怠慢。
a; t( Q2 i$ ~" i談到價格,謝群芳認為該店的產品售價稍微偏高,不過若以咖啡廳的產品價位,是能被接受的,而店家的食物與西點都有一定的水準,物有所值。5 d. I0 I( }8 V3 K! f; T( U! v
指路食客:謝群芳(37歲,銷售人員)公仔箱論壇5 a [& d4 ]* k7 {. Z+ R
推蔫理由:店家製作的榴槤西點,特別是榴槤慕斯蛋糕,口口味香濃郁,猶如是在吃榴槤,而熟食餐點選擇方面,店家的隆冬(Lontong)湯汁恰到好處,值得一試。
/ z5 v& u% n3 ]9 k* l推蔫美食:榴槤慕斯蛋糕、隆冬
& M' @5 Z* z, z: [+ P3 G" l食客打星3 d. E v3 C6 p2 _# K3 |
美味指數★★★★☆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g9 I" V$ r2 {3 i& x6 a! L& g
環境衛生★★★★☆
( g1 t _7 u) k, [5.39.217.76服務態度★★★★☆
4 a# r+ l' w9 i# U, I0 o7 ?價格水平★★★半☆公仔箱論壇5 j+ T0 }; j, d9 n' ?
美食哪裡找?公仔箱論壇/ _% u) {. z' h# t4 U
:Sensation E Cafe&Bakery
! m: P, T: L( u4 V:No.25,Jalan Molek1/29,TamanMolek,81100Johor Bahru,Johor.
0 B/ G! ^" f6 A7 u* L8 T a# d:07-3611993/07-3575154公仔箱論壇4 D4 @+ M% p6 n9 l6 \7 S
:上午8時至下午5時30分(星期一至星期五);上午8時至下午5時(星期六與星期日)。 |