材料（1人用）：
1 S: F6 n; \6 ], J8 W! a+ P; P3 F! U公仔箱論壇1.芥花籽油.....2湯匙
$ u+ ^& f8 x- W3 R+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)公仔箱論壇/ ^* T7 v% ?4 E; C
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 o* d8 y4 f' z) z7 w q
4.生粉.....1/2茶匙# x# ^! K4 E8 g8 M7 p( o
5.薑.....1厚塊1 [( L6 l( |/ y. O6 {
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
1 q n% J1 c4 ^! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)5.39.217.765 k6 `+ v8 Z8 |! P, t
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' `0 A* j0 d! p! A$ ]. U5.39.217.76做法：
! U& w7 a s5 J" O: ~ z( S. f R公仔箱論壇1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。公仔箱論壇2 \' y3 S& _# `- r$ o6 U' h
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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4 P; T% ?9 b3 c1 ~! a8 l5 qtvb now,tvbnow,bttvb3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。6 l/ t' `( S) J
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5.用葱刮將葱刮成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% ~6 O& W$ n) o2 S3 m
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。公仔箱論壇' y) Y, D, d2 M
5 U6 ]. c$ J3 ?8 n& Atvb now,tvbnow,bttvb7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。- a. r' q; h% c) T4 H5 q
, m0 D* o0 X% }$ l% \. ]; q& r1 w# d) Z公仔箱論壇8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L y8 X, Y: F# O2 \
( g6 b U! W" O; j/ X! \# |: n& Ztvb now,tvbnow,bttvb10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。5 O Y* W" q9 V, A2 F- d. T
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。7 g4 y, o4 m, I& |; Y
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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