[西式食譜] 法式焗薯仔魚批

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Ingredients（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb* S  y9 f- q, H9 {6 h7 O
去骨魚柳.....300克
( _) E' b4 X3 Q& l2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮薯仔200克（切1cm厚片）
8 n5 x3 {3 C0 U, U% ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克9 w4 f3 `. W2 t' K* A6 P
忌廉.....30克
6 o. c7 n! Y) a7 U9 ~5.39.217.76橄欖油.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h" [7 W  H  ~. v5 ^9 D
鹽.....5克2 n$ H7 A" t8 x5 m9 u: M
日本麵包糠.....25克4 s% u: I1 R5 ~/ I- R
溶牛油.....15克# L9 E9 o# ~# r. N
番芫荽碎.....4克/ V  r, {+ Q' M- B
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Steps
2 L* b4 r& M* ]+ J. J/ P% ?. Z1.去骨魚柳、薯仔片和蒜頭用大火隔水蒸20分鐘。  i( H: l4 |6 O8 o2 _9 x
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2.將蒸好的魚柳、薯仔和蒜頭放進容器內，用餐叉壓成蓉。
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3.加入忌廉、橄欖油和鹽，攪拌至完全混和。
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4.將拌好的薯仔魚蓉放進焗盤內。
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5 y( r9 y( X. A5.將溶牛油和番芫荽加進麵包糠，下少許鹽調味。
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9 a' b- V9 C5 v5 y5 @6.把所有材料混和後，均勻地撒在薯仔魚蓉上。
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7.放入已預熱至220℃的焗爐焗10-12分鐘至表面金黃色即成。
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& J8 A9 {0 |- {8 E5 e6 i公仔箱論壇Tips
- E* `3 b  T4 c- K5.39.217.761.薯仔魚批，可佐法包享用。
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4 r; v& T5 _- \3 p. F! ^& B2.可用蟹肉代替魚肉製作這菜譜。