材料：
2 N, I% w$ e% H2 ^ c" A/ BRicotta Cheese160g2 g" a5 x+ X; \, W$ _1 V
Mascarpone Cheese.....120g
. `0 c7 o# y( z3 h( p" }$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻公仔箱論壇% O+ w- E7 V* s3 Y# y/ _' \
蛋白.....3隻
$ c) }7 B0 |" H9 ]0 v* I5 r, Q' E5.39.217.76麵粉.....40g
2 D+ f* z7 k7 ]" Ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8g# v6 J/ H5 W1 \" }
砂糖.....60g公仔箱論壇$ e! ?) n) m; I
芒果.....2個5.39.217.767 e0 t3 c% a- v% w. O! y" |' |
雪芳蛋糕.....2個
4 G$ _0 ~7 V/ d7 D! G! X3 I! E1 G; s$ d4 F6 r
: o9 A: L( s# I. D
做法：5.39.217.76$ E# g. W4 Z% J3 o. l
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
5 p0 {( Z% a! f/ T% H* l
6 d; h$ o* h) j0 h" v3 Z2.蛋黃加進芝士混合物打勻
, N) b/ j& ~3 Q" [7 w5.39.217.76
9 R% ^5 {! I9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb1 r4 h4 K: C$ o6 b+ h# ^& r
0 Y$ j6 S) ^. W |8 w0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
7 z. ~0 ^. H3 r& Q$ l1 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B; `; L2 g- V8 ?) L3 Z! P% A
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻5.39.217.76' d8 P4 Q& C" h& l) \3 p0 z- O
$ ~2 T3 J9 \% I% ?) u8 ctvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
9 A, f" @6 e c5 J, i# a# m. g9 u' y W0 ?/ m8 X+ ?0 Q
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ s6 ^4 ]0 a) _3 b( O7 w
. U( x7 _2 h$ i! X0 f4 l, H公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
| 