材料：
0 d. t- `8 T; f- ]; |" x/ |/ y公仔箱論壇Ricotta Cheese160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 D; _6 t! G: u
Mascarpone Cheese.....120g
- I6 } [$ Q# w* j9 g5.39.217.76蛋黃.....2隻公仔箱論壇+ p: S% G( `- B, H; v
蛋白.....3隻
- \7 X ~9 h1 u: R; X麵粉.....40g5.39.217.76( I7 O; u* D) c$ C0 f
粟粉.....8g
. Q* n2 ~& B! `6 s8 f! m公仔箱論壇砂糖.....60g! k3 \$ j/ S8 X' x. s
芒果.....2個
. B5 `, ~% r& p! ^$ Y. p7 }& A* t雪芳蛋糕.....2個
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0 M3 u0 W: t2 \9 [8 z8 ?1 O, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 ?& a8 D, |3 d' m: ?
做法：
1 G3 c; [/ \" \) v1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻( r- m1 M. J. C! p5 `/ Y% q
) @. H& `: c1 p6 {公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4 o2 E+ Y5 @; d1 w公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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, {. w8 a. f3 d& |, ?- W公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻5.39.217.76, G) G' _8 C$ `, G. x/ y% a
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣5.39.217.762 y. L- _. X6 O' Z9 V2 @! e8 i6 `
+ v$ h* A9 g+ P8 h7 Mtvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ H- \, G/ [/ F6 Q; n0 f
+ M* m4 U: {% U) {" b) ?" ~9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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