材料：
% q4 |0 f/ o/ E5.39.217.76Ricotta Cheese160g: f+ }* }" {' l0 H9 G8 g
Mascarpone Cheese.....120g
' C% K/ b; B! Z2 R蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 }; n5 m9 L/ K% y
蛋白.....3隻
% Z* f# G( x8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....40g
6 O3 d! K) d I8 |粟粉.....8g5.39.217.76& E' |. K% |9 W/ D1 G3 Z
砂糖.....60g5.39.217.763 _; p+ R* ? \) y8 F2 c( X/ `$ R
芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& S# n* h7 n. _$ t
雪芳蛋糕.....2個
! W* D- x( I# Q& E6 j1 G4 W" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~. x+ k3 @: T) E+ o0 {
- F' \/ z" U6 U+ G ]8 C3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: j0 ?8 t: ] t5 g( A' h; m1 p( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
+ `% u% ~/ ?' G2 _1 s
' M+ G5 [ x1 X @. F6 W6 E, o0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃加進芝士混合物打勻
& Q4 g6 @/ e* b- E# U5.39.217.76
0 L0 q+ n! [2 K" J9 K \tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型公仔箱論壇1 |/ P0 W: P8 u% M1 n# e9 A
( F V1 O. A. v+ w公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平9 \( A; J2 ?9 M6 K9 J
+ N" ?) ]8 Y6 T/ N公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻; a; [! J) P2 ]- V* n0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ o/ I X. d
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇# O7 @/ q9 [4 G$ G! f2 K1 u
5.39.217.76( I3 J) D) t* H$ L# g; b
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘5.39.217.76- g# @) ]$ B; x
% b( W2 g. a; _) f" a9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
| 