材料：公仔箱論壇" X5 m5 f0 e+ m+ t
Ricotta Cheese160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' W! L }5 E D$ y, s/ Y
Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇4 j4 I, }! e- G& A5 u' a: R+ I
蛋黃.....2隻
2 u2 m0 K3 m6 G5.39.217.76蛋白.....3隻公仔箱論壇" w. @9 ]8 W* C( D/ }
麵粉.....40g- }; B A+ B0 {& v
粟粉.....8g
% y. ]+ e+ R2 V& p砂糖.....60g
% ]# n- `) T1 @# o0 d3 K' }4 {: \: w! ?芒果.....2個
- X8 M2 N; d r0 @9 L) w1 x5.39.217.76雪芳蛋糕.....2個
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做法：
5 |" }2 g3 Y7 @; r. c9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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, A3 T! C ` w公仔箱論壇2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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% e0 D4 Y2 S, d% D3 @8 Z$ M5.39.217.763.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型5.39.217.766 X( _) [; z: S* b
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平公仔箱論壇) j) y" e, r3 N
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣5.39.217.768 g' }/ @( c# v# U% R
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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