材料：
8 H# }( X/ Y) ?) |( G$ k# zRicotta Cheese160g2 s1 S, X. R8 r, k j
Mascarpone Cheese.....120g
0 c, B" ~7 Y! _. s( D' n蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: r7 g1 {" v
蛋白.....3隻公仔箱論壇, b; h6 g( X$ f2 Z1 f- i
麵粉.....40g! C9 E; ]' O) O" ]& ?
粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb/ [/ J" f A- E1 w4 q1 X$ s% Z
砂糖.....60g
+ Z+ J% W- X fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個( b* h/ \6 M W' c. O$ P
雪芳蛋糕.....2個' S1 E' i, F2 x l
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/ [* S; S7 e$ I# Q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 |4 q6 [8 a9 b+ i3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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: p8 E9 D+ t \. O$ z/ V公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ y& y7 @6 N; r# |" l5 q
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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* p5 {$ C f3 M5 A( j p5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻5.39.217.76) u* q4 w) |% ?& D# X. I
" J2 \8 H; [6 \# R- F# P7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣/ ]8 W! I8 H H) N- t
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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1 [' r& |% N# D) e6 ~5.39.217.769.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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