材料：
t1 R* M; }5 H$ bRicotta Cheese160g公仔箱論壇 F( y; K/ {# \* r1 X5 Q( T: Z+ G
Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇. f) ?' z" y5 i n
蛋黃.....2隻
/ O# b' V# z. ?6 ^) L4 I4 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....3隻" P, g/ A% t f$ w
麵粉.....40g
4 K7 B& o5 Z* c" E粟粉.....8g公仔箱論壇( {$ S$ R* J! Q/ ]: A. u
砂糖.....60g5.39.217.760 B, P @( W9 V, d
芒果.....2個5.39.217.767 a/ G9 I, n$ v& u+ ?" h, q% s
雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @ w: z9 X; p9 q E
% @- B8 a* \1 g! Q1 y m+ b公仔箱論壇
9 j8 H; [' G" _+ U公仔箱論壇做法：
$ M4 L) T( Q$ E2 ^( s+ [5.39.217.761. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
/ j, j% v* E. R. c3 F
' i5 r$ Z5 s- p. q1 r# l2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇& Q" A( }% M D5 k D: p
7 {+ `% i7 Z! K' d3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
0 Z1 D. C6 {8 p9 L% F
) d. L! U1 Y& n) a/ P4 q# t公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
9 k" Q: w, Y! _; ttvb now,tvbnow,bttvb
# N+ q- Z- R+ J( t5 G0 B% Y5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
3 p) Z: ]: q# x' G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( P( q! Y. `' z2 N0 d/ o) ]
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
4 o) x+ k7 x8 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# L! s. [" F5 v$ u
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
* C2 G m& d" u: @) o! F) H公仔箱論壇# W1 S/ F8 ]4 p
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
| 