材料：
0 }: `7 F+ a7 i2 `tvb now,tvbnow,bttvbRicotta Cheese160g
v! z& e# J P' X# @tvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120g! o; E0 c$ c) p; B5 T
蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb! |: T! e; z) T( [$ A5 W+ I
蛋白.....3隻0 |7 `: o) J0 I3 o0 _& C( o
麵粉.....40g
* |$ o/ |6 K' g! w! h公仔箱論壇粟粉.....8g
5 d v5 j+ }8 w% Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60gtvb now,tvbnow,bttvb: T' D2 I' r+ }4 A' e& S5 k
芒果.....2個
9 {9 W2 d1 K6 H# h" e1 ^5.39.217.76雪芳蛋糕.....2個6 X8 M% K h" x$ u q
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做法：
0 p% @% _4 p# U7 [1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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/ m1 Y1 A+ c' W7 E, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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- A8 e+ S% x( z; ~( b* T/ K- {9 y, a4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇3 Q S! S# _' F5 p; \ ]
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘5.39.217.76, b# K& y* i3 E9 h8 C
8 H3 x) P9 c) [0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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