材料：
2 R8 \9 |7 i/ a, O2 Otvb now,tvbnow,bttvbRicotta Cheese160g
' R6 }* i6 i% a" P8 E% w, {" V6 Z8 VMascarpone Cheese.....120g5.39.217.76' |' e% B& H; e' O' P* ^4 M
蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb# |" y8 y" a# q
蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ ]' C: A( T% q8 r7 [( ~
麵粉.....40g
. X% l. Q2 E/ o, [tvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8g
& b/ Q6 A3 G+ A# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60gtvb now,tvbnow,bttvb0 f+ b* d' s; k- W3 d
芒果.....2個
8 o6 e4 E/ v9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪芳蛋糕.....2個
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8 u1 J1 J, Q; ]! n: X5.39.217.76做法： U- X# L. O7 z1 ]
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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& c- R. k' N- N/ ^- a1 S! h0 _' ?2.蛋黃加進芝士混合物打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 p2 g5 Q! B1 t
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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/ s! z" Q) j6 |3 `, ?$ `: M5.39.217.764.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平. f* b. ^7 }/ r% V3 `
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻9 w1 C# k2 t6 a) J+ T1 ~$ N a8 V1 R
5 d# P Z7 ^# Y, J u* P7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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6 y1 @" S# q. k& Z2 N& s" Ttvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 N0 M# Z0 B% m5 a% W' p
. l1 \# K/ ]: |# r9 _9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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