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[中式食譜] 消暑清熱毒苦瓜鹹菜排骨湯


  q3 `4 b; f/ P% M. J5 N& S材料:4人分量
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1)苦瓜.....3個(必須用雷公鑿)-治療瘡腫、中暑發熱、養血益氣
) f- ^% B9 C1 f$ Q3 w8 l' R2 j2)蠔豉.....2両約12粒(不可用金蠔)-清熱解毒、恢復體力、預防惡性貧血公仔箱論壇6 j1 n8 P' ~. \# F. H5 c% Y" K6 D( \% T# J
3)黃豆.....4両-清熱解毒、利濕通便、補脾益氣、潤燥消腫(先浸一小時,避免因豆類引起腸胃脹氣不適,而且容易煮軟)tvb now,tvbnow,bttvb, K& V% e2 U, R% Z- [7 T
4)鹹菜約$8-清熱,下火(記住用鹹菜而非鹹酸菜。鹹菜是有莖無葉,鹹酸菜則有葉子,當中的酸有可能刺激敏感皮膚)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% R- m: j9 r4 p  R) B
5)排骨.....一斤
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①苦瓜洗淨,去瓤,切件tvb now,tvbnow,bttvb+ g) I) r6 B: d* Z" J- Y9 |

, d& Z5 B! z# O②黃豆洗淨,先用清水浸1小時tvb now,tvbnow,bttvb8 V+ Q( ]( A+ J0 A7 @; i: W

2 |4 S* o' N: v公仔箱論壇③排骨氽水
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④鹹菜洗淨,用清水浸15分鐘,瀝水備用8 T& N5 G+ ~; l; D- F( p
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⑤蠔豉洗淨,用清水浸10分鐘,瀝水備用
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" @9 `5 }) ?6 i7 T9 O- Ktvb now,tvbnow,bttvb⑥水大滾將所有材料放進煲,大滾10分鐘,轉細火煲兩個半小時
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注意:★
' |$ V) i: l8 Q0 O3 E  A; E. H$ I因為有鹹菜,建議先試味再加鹽,避免太鹹
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