Ingredients（四人分量）5.39.217.76+ v: b' h& H0 c2 K5 R
雞腿肉．切塊：500克: f" M9 c, ?) g% e
洋葱．切碎：20克
4 e9 N; c5 f6 V4 q. |' \9 c, p薑．切碎：10克tvb now,tvbnow,bttvb1 D7 p H ~# {) L* N6 A1 k; k
蒜頭．切碎：10克1 f% b7 W8 J$ F, d- o1 V- a
生抽：10克5.39.217.76: i3 P) ]: b" u" H- d) b0 l* a) }( e
鹽：2克
+ ?! M' P( Q$ C9 ^4 @+ f" [: S0 f1 r糖：2克
" @/ E5 H1 R. Y+ ]: xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉：50克4 z+ t8 {7 b$ @" M* Y+ F
粟粉：20克
, v7 t/ P* y5 S5 @; Y- v# m: {發粉：2克
& A* O: @# P( Q" o0 O. X8 f清水：100克
* y. o9 F( Q$ x4 ~$ stvb now,tvbnow,bttvb油：30克
& a4 d$ j' p2 |. g% Z檸檬皮．切碎：1/2個
0 W( y$ r. U( ?! Z( b) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：10克
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( ^7 Q5 ^8 M, a* i4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps! V! C H! \# k+ g* ^- Q# ^) F
1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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" a5 @5 r t0 b8 X2 U9 C# g5.39.217.762.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L2 q0 V& f/ ]; S
5 K2 g( ^" R# n% `, c o1 D5 J3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。; ], |4 ]; [1 A! Y
( Z, |; i; a; H# B( Z( R* e# [tvb now,tvbnow,bttvb4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。- b5 M: u1 f6 h7 R/ c$ A; A' ^
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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Tips
* w$ w$ J% E( ~tvb now,tvbnow,bttvb雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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