Ingredients（四人分量）
- p' @) ]% ]4 a3 D5.39.217.76雞腿肉．切塊：500克
. o+ V) z+ C/ H. ~洋葱．切碎：20克
# Y+ f3 N4 t" H& m薑．切碎：10克; b% S3 s _9 O
蒜頭．切碎：10克
! ?1 P- x& U9 t% J; O; s生抽：10克5.39.217.76' W4 \2 u& q3 w5 B- g B% ^
鹽：2克5.39.217.76* D2 x3 b; i$ g/ n
糖：2克
4 B( k s6 l3 q5 w# Z麵粉：50克5.39.217.76% ~2 C5 z! T; [
粟粉：20克
4 G$ P1 g5 |8 H* B# k' v' E發粉：2克
4 @& ]# }# g+ q# P: Atvb now,tvbnow,bttvb清水：100克( L6 h4 A! O7 h: h1 S8 R
油：30克5.39.217.766 ^7 [4 F4 Q+ E
檸檬皮．切碎：1/2個9 K, F* d% n8 c. u& T
鹽：10克3 k/ S {; C7 a
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Steps
# O4 P# {. V# Z/ n, @; h1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。公仔箱論壇2 L$ G0 }3 n; c3 s8 x
R& Z' P/ t- f3 M( |$ `2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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, F- t( s( ], {- J' z4 Htvb now,tvbnow,bttvb3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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~ n5 Y: \1 \' r! l$ P3 } I4 ?7 ^公仔箱論壇4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! P" s7 t, s7 N' e+ t! U
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R N% ?% T/ Y S/ I
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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