材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 b6 G! P- C! \7 c# S& x+ u
酥皮部分：
& F8 K; q/ ]! f" }. W% ]高筋麵粉.....350g
1 y+ e' {0 v7 }4 x7 d& {; c' l7 B公仔箱論壇牛油.....200g
- z; k. A& t, v( c' k* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙
: r- ^$ \# G7 u4 y# [& o, X, w公仔箱論壇水.....140ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; I% K2 B, R/ E" v3 f& Z1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t# {. X# u- [$ q; [+ |
5.39.217.76; Y/ K! U8 q' R: H
綠茶吉士部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X2 l& h) H3 h$ n( e, U
低筋麵粉.....25g+ j2 I9 O! f- D% l3 {' S
綠茶粉.....5g
6 O: M4 s5 T* [5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....5g5.39.217.76: X- N& t5 |7 f: l( D/ M. y% J* u; d
全脂牛奶.....250ml0 b+ r( s0 v. H+ }
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 b' d- x7 E6 @# I! z4 n5 O
砂糖.....60g5.39.217.76$ [. R6 e1 }0 d' k2 A. J
6 n3 T; X, U; X+ I$ Ctvb now,tvbnow,bttvb9 K0 Z' L: [( b8 X
做法
% y' r) L% I U& ?$ P公仔箱論壇綠茶吉士：
1 \+ v+ f3 L# Z. }6 `- O$ t0 L% _1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% @# a9 Z# J/ r- e9 P
5.39.217.760 j' Z6 B' ]+ o. D! R
2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' v1 U1 K9 w, c1 Y4 I1 i' a- r3 a
公仔箱論壇4 Z6 v" o$ _1 c3 I0 S' }
3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。5.39.217.76* w9 p; X2 |/ r( F) Z% ]! t2 e+ `
5.39.217.76; N: D4 h9 y) B3 [" A
1 h3 @) B8 V' J G% G( {tvb now,tvbnow,bttvb酥皮：. T1 _4 `" U+ a, A$ w4 i2 ~
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `. J( n' {" z' G Y0 v1 l
1 B$ M* K. I7 }2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
8 S' g- r; t+ Y# T5.39.217.76
: I8 x% H9 i; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ [& ^6 Z( T7 m2 _' O( a. t' P
$ x7 x* k" E1 O$ u: g. `
4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。8 r+ x. k0 ]; K% y. P% j6 o0 _
5.39.217.76. _5 [! p) p& Q- }. x
4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
5 [& j1 a% R+ @2 f: p5 ?+ {1 {
6 F, e' m/ y/ v) s; z, B8 q5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。( t! s I3 r4 `- [& @( X
# ^( N/ g8 A0 f1 v6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
| 