返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 马来西亚 樂園潮州粥‧鹹味原來是怎麼一回事

本帖最後由 di0208 於 2015-8-30 01:07 AM 編輯
2 O* P* \+ }4 |, t! v, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( _4 k5 \1 l" k0 d, x) v
  • 點選的其中五道小菜,只能用一字“鹹”囊括之。

  • 酸辣鹹菜,大家很期待的一道菜。

  • 經營模式與常見的經濟雜菜飯一樣,各式各樣菜餚任君挑選。

  • 店家內用的是塑膠桌椅,天花板開高,看似一間原為工廠用地的店家。

  • 白燈管和黃底紅字招牌,沒有華麗的裝潢和設計,卻別有一番風味。

  • 巷子裡的店家,招牌黃色燈光在暗巷發著微弱的光輝,人還沒到店家吃夜宵氛圍就來了。

, D4 ^/ J9 K" `; A7 {

4 h7 Y5 ]" F% ]& S/ k
- w1 ^! i' ~4 c$ O- l! S. W5.39.217.76. G; T1 p& V7 n. ?  Y$ k
tvb now,tvbnow,bttvb: A: W; `- C  V4 g" \5 j
近來入夜後搶劫案頻傳,但肚子饑餓得發出叫囂聲,還是得乖乖就範出動覓食。這時候時間已經過了晚上八、九時,想填飽肚子的食物,首要是選擇不太油膩、不煎炸油炒、要能暖肚的熱食......這時候來碗粥食最適合不過了!
/ i% r( s" M! w7 T' }. a吉隆坡有許多打著潮州粥的集中街區,除了吉隆坡市區內的半山芭一帶,也有開了連鎖店的潮州粥或漢記靚粥等,我今天來到舊巴生路的吃粥街。這一帶吃粥的餐館不下四、五間,鄰近熱食還有肉骨茶、點心、雲吞麵食等。想要搶住夜間出沒的覓食者,店家無不下足功夫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! n8 N, }2 n- A
5.39.217.76" U  Y& }9 D  ^  i" a+ t7 A) ]) U$ w
樂園潮州粥深知需抓住覓食者的道理,店家不是在舊巴生大道旁,所以他在那裡放了一個大燈箱的廣告板。廣告版上的箭頭指往暗巷處,我們車子停在路旁後,就沿著暗巷處裡走,嘴裡還沒吃到粥,吃夜宵的氛圍就開始有了。這是堆擠在一排排店屋做生意的連鎖店所望塵莫及的事。, b+ j9 `% D+ M
樂園潮州粥的經營模式,類似一般常見的經濟雜菜飯,魚、肉、菜等各式菜餚備好放在鐵盤內溫熱,燉湯沒陳列出來而得特別詢問。只是端午節剛過,陳列菜餚中還很突兀地出現了一大串肉粽。不曉得其他人吃潮州粥的選菜習慣如何,像我通常點選的主菜一般少不了“滷”這一味,還有煮得軟嫩的酸辣鹹菜。這兩道主菜也取決於下次會不會再來光顧這家店的重要指標。
0 Z9 v. \# W+ Q2 _# q7 M* i公仔箱論壇被點到的其他配菜還有滷豆腐、清炒豆苗、南乳腐皮結、木耳拌炒金針花等,點好菜後老闆會貼心問要幾碗白粥,只要不太難吃通常之後會再追加。我們三人一桌共六道菜,最後我們只追加一碗白粥。主菜的滷味雖然我們只點了滷豆腐,但泡了整天的豆腐入口沒有想像中的泛出滷香在嘴中,反而僅有純粹的潮州鹹,叫人不配多幾口白粥不可。1 }4 W6 t5 }, s- j; X) c

/ J. P0 _$ D/ z" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* \% `5 z+ c; R3 ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# m4 u7 a7 y# N; _9 _7 ?, c

: m) B1 B0 B# R0 T% @公仔箱論壇再來是酸辣鹹菜,一撮撮鹹菜煮得恰到好處,軟嫩而不爛。一口吃進嘴裡,還是覺得鹹味霸氣十足,這道菜應有的酸和辣只能淪落為小配角,使得酸辣鹹這三味無法相互襯托出這道菜的精髓,有點過於期待的失落,大家這時候才喃喃誇讚家裡的媽媽有多厲害烹煮這道菜,承諾下次要帶給彼此品嚐。
- i8 ?/ ?7 A  A+ a( ~tvb now,tvbnow,bttvb最後我們討論出一個結論,我們所點的菜餚十足表達出潮州人愛吃鹹這一件事。雖然用餐時間約晚上十時有餘,但進進出出客人也不少,有家庭式的三五成群,也有老夫老妻或輕熟年齡的情侶。用餐費用三人六道菜,總計RM34,每人約RM11,算是公道合理。離開店家後,若問我會不會想再光顧第二次,我想機率約在百分之卅左右。
6 f% p+ W" e% Gtvb now,tvbnow,bttvb味道評分:3/5tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ O8 @3 H( M2 j
環境評分:3/5公仔箱論壇3 B% M9 V' c9 r6 I' C6 i4 g+ u
服務評分:3.5/5
6 k, P. A1 `! v1 [% X- ?2 X衛生評分:3/5tvb now,tvbnow,bttvb- Q; G/ K( i3 T8 n/ q
價格:低.中低.(中).中高.高tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 O0 V7 r8 v( ?
整體評分:4.5/10
公仔箱論壇8 v5 t% d* B9 S! G! C4 c0 ]

% N* a! @/ ~8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17-1,Jalan 1/13a, Jalan Klang Lama+ y  D- X5 ?& s$ `* E. T
58000 Kuala Lumpur.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }9 k3 H6 m) t' L. z' I, s0 _
營業時間:6pm-3am
返回列表