【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。tvb now,tvbnow,bttvb9 i6 J7 [3 n5 {. Y8 S- r' m [
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
8 e, {, n; S2 A: U+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
2 y. Q1 @" U4 z8 \! |% {. t0 \4 F5.39.217.76「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
- v6 a* D" ~9 c% j7 u$ \0 ~$ F1 H公仔箱論壇因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。5 p4 J& X8 I- _. @
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
! n0 f/ r3 D8 r' S5 l! Q5.39.217.76「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：
& M) E2 p6 N8 |5.39.217.76①高卡路里。
( M3 o7 `/ r5 \2 a, I②高蛋白質。
- y+ W; ?7 q5 Q+ M, j$ C H2 X③高脂肪。
2 p8 w* |6 Z' L3 |④高糖量。
) n9 X5 n% a2 u$ E2 E2 J⑤高精緻化。公仔箱論壇; l! b+ ~' |. v7 k
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
M+ N1 V, k% _; M3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：
" ]. I' j0 P5 N: |①低卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb; `4 E3 K) Z" `! Y
②低蛋白質。
/ }- c- E4 |4 v2 ?tvb now,tvbnow,bttvb③低脂肪。5.39.217.76, f% B. c! m" W c
④低糖量。
6 F5 J. b) K) [# M5.39.217.76⑤低加工的飲食生活。
6 G, i5 J, d( o4 f0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食量減半，疾病遠去】5.39.217.763 Z- C' `' j8 X. \4 C1 g
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
9 P5 f! w( U$ Y7 T& g3 J+ d公仔箱論壇那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ E( U' Q$ j' s- ^' w
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C) ]. c2 r4 }4 G# O. F/ F# u+ t
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
% O' \0 K, c% c•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
. W K( J m$ y2 M& A4 L•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
0 ~5 {0 H" |( m9 @: _•肥胖症：約減少八○％。
8 ?$ c; v. j5 I1 H5.39.217.76如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
5 s( `% s( l# p/ W, x& Y【日本傳統飲食是理想的飲食】
% \1 x3 y2 e/ s8 O |tvb now,tvbnow,bttvb為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
7 _" G5 P$ Z/ O) I3 K+ i5 mtvb now,tvbnow,bttvb麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
! _+ h+ W# @) _0 @0 f本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
| 
