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[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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材料:     2 p; b% F: ?( C- o' e2 K: \# J0 o% n
炒麵餅1個、四蔬200克:絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透,去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半
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% |4 `) m$ b1 p& l4 g. l4 X. Z調味:     1 o$ u6 u) g' o' `# f
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76( Q/ n6 L  O6 M* S' J
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做法:     ( Y. {3 I) T3 r3 ~0 i
1.燒大半鍋水,加入麵餅煮熟後取出過冷河,然後隔乾水份。公仔箱論壇! r* j! z1 h! K4 L) o8 {

' P) A# F! d' m5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒4-6湯匙油,麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。
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* L, o7 z: t$ H! b0 s" N3.燒2湯匙油爆香薑及蒜,加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉,淋於兩面黃麵餅上即可。5.39.217.762 i. `' B4 Q' ?0 R

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