[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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' R/ ^. q% Q+ Q" u公仔箱論壇材料:     : C4 U: f+ d) y  T! O3 W3 g
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 v$ h1 s, T
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調味:     * T' x) y$ W% p: |! ~
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% v3 r& b* r. ~" q: |8 h) L4 h
1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。
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2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。公仔箱論壇, r5 g. F) b0 b! O0 Q4 `% V& z

: U/ J% K( r; T) ]. l" Q! I3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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