[中式食譜] 熟抽胡椒豬骨大芥菜

nt1972

5.39.217.76% l4 a' V; F8 ^
材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) R5 ]# C4 e" G4 `* G$ ?
大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯5.39.217.76* K& d1 Y6 `; w  o9 r) ~9 I$ h% ]0 C
2 {2 \+ m0 k( m, W. N3 C- z( o

6 S* x3 [9 _* s% ~; x調味:     5.39.217.76* h" V/ P. H; G% s$ n. t. W
粉漿材料（拌勻）：
% ~0 z- ~$ m9 X: Z! R; ~# btvb now,tvbnow,bttvb麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
; G1 \0 t. B0 Q+ ~/ m6 P/ z/ btvb now,tvbnow,bttvb4 K4 z; k5 H! F# s
公仔箱論壇* w# Z* k. u3 g' m7 O$ k! v; a/ z
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ s" i& V/ p2 s$ X1 `/ V8 n
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。
$ ]) l+ J) W/ O# w7 j5 d9 K: t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 R4 Z$ \8 e, `* K6 q2 f8 ~% c
2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb% q( D; r, ^& l* r" ]
: X8 ]0 Y) ~1 T4 p
3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。
) }1 a- ?- e. e7 C5.39.217.762 g! A- c0 U; C) V; x7 S