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材料:
* N: E- C) Z' D* H. ]+ {0 b! ^大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯( a D" E5 }0 P+ }" d* K, U
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調味: 公仔箱論壇8 Z# {' a! Z; X( ^7 k
粉漿材料（拌勻）：
; }. h% c/ F1 c公仔箱論壇麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
2 x, @! \+ l8 y& { K; y0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& X, z/ c. V4 Z- `/ ~6 Z
8 q1 ], p1 x0 ~; h ytvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 r2 J* s, V2 D" s. r7 T, k
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 }8 l4 P- o: a0 A
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
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3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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