[西式食譜] 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) `. h+ R2 _0 V7 X* v8 Y
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙5.39.217.76& S5 f- B/ ^! Y2 y
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$ o. f# u' S: e% L1 G/ N' t% k調味醃料（拌勻）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; m* }+ _9 D" @
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙8 y- b# e- }$ F
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ l, G0 i0 }- ?& ^
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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7 I' @3 Q8 l+ M4 f1 d2 ^6 Y2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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$ W2 \$ g& Y, U7 [+ T* G/ o. [5.39.217.764.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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