[西式食譜] 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞

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6 t7 |+ z2 ?9 S% o, d$ e材料:     
: k4 P; o2 ?" J4 F$ q春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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5 D4 B8 ?$ W) p2 Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（拌勻）：
7 \# Y7 m7 j9 ]* D生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙公仔箱論壇' E; G7 X+ u; M2 t( a
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做法:     5 N( v7 {. I$ ^/ h. c
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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% b! {: }/ W% U5 t+ r! l5.39.217.762.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。. \+ L2 o9 E1 I: N: f  r* d/ @  z( U

, r, G; F1 c8 gtvb now,tvbnow,bttvb3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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: T1 D/ S& ^% l$ I4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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