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材料: - J7 Z+ H2 J" u2 J$ }7 Y4 c4 L
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙# o8 ~% ^2 D! D2 D
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調味醃料（拌勻）： " g: L+ a6 u& I; c+ i/ K- U
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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$ g- p+ Z0 W( l1 D! w& S: c( Y6 A, [2 t做法:
. ^8 y* V- Q8 I. y1 n公仔箱論壇1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。! z+ r- A1 E* K% C
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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) c+ Q! v! {. e9 W+ O1 k! t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。( ]7 l: l1 s" {
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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