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材料:
7 A- ^6 @% E4 Y5 u公仔箱論壇春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q( C0 b' v3 _0 f
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: j7 z p8 N. e& q* l5.39.217.76調味醃料（拌勻）：
& [+ w- R" T& Q5 a7 _6 T; k公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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做法:
) ~1 i& {# `# Z6 n% t$ U, C1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.767 N: q! }$ [, `! |
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。公仔箱論壇# Z, y, b' @: Z1 j" }& o6 |
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb# c5 I3 I( r* t& w$ R
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4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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