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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。# y8 f) s- Y6 j" B4 b
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。5.39.217.76$ V( T1 d2 \4 E/ z
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肉碎炒冬粉5 n; g$ o Z1 a4 H
% o+ |6 [7 F& b3 C- n材料：公仔箱論壇7 ~" P, ]1 d+ Z4 H# ]& b! C
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许tvb now,tvbnow,bttvb% V) E) M: n) S) ^8 ^; V
f( R; x$ A' ^腌料：公仔箱論壇 }% t1 v, I( N8 A+ L1 ^# Y
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
; t( b7 A3 x2 s; c6 _; y0 s, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 L; k/ Y( e0 W7 ~4 N+ X. _+ O. d; d
调味：公仔箱論壇9 X# W& T2 R( b" t2 }
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许- s+ S% x0 a$ @5 Y/ W' b
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1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。
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8 Z# x$ D- p: c2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。
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# {8 l. m O4 ]; C% ~5.39.217.76小秘诀：公仔箱論壇5 X7 B* X& H C1 u/ e* N* D
汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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