材料（4–6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T! K( v5 b J" U+ a
冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)
. X) z2 n2 R3 ] p! x" j雲南宣威火腿.....50克) ^& i* q! N4 @/ E
黃糖.....1/4茶匙
/ [/ X! T% {9 T, o1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱上湯.....4湯匙
" A& c/ C( x, r, k- O* J) v粉紅岩鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _9 e, l! L% O( c
生粉水.....11/2茶匙＋
1 ]& W, t7 N2 p3 A/ [tvb now,tvbnow,bttvb上湯.....11/2湯匙
$ r% B, ?9 \6 e2 N2 o5.39.217.76% b( C" J$ N: Z" J# ?: K+ Y
5.39.217.76; \$ F, a0 G( a
蒸雲腿材料：- g9 s* K, @0 u0 n- a
紹酒.....1茶匙公仔箱論壇8 S6 F- ? Q1 o4 {. I0 W
黃糖.....1/2茶匙; C8 N1 X% {3 W
# o8 _" I e! }; J @/ ~公仔箱論壇
* M8 E' ]: K' ]. Z/ S公仔箱論壇做法：
& H+ p! J' U; o# |' {: e9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。公仔箱論壇* y+ {+ ^! k+ t) A: G( \
& a: I; q9 Z& H2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。5.39.217.76 S3 A& c, A% g1 y! u! f
% M& Y) o) W' K& i- {公仔箱論壇3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% v6 ^5 `( `( ]6 n) R
, c3 [5 \# F; W$ ~9 ^9 L4 G& J5.39.217.764.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。公仔箱論壇, Z4 K/ O* ?0 k9 T% W
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5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。
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m2 B' E/ W: f% u( `( t5.39.217.766.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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