材料（4–6人用）：
* l9 F4 ^7 N2 U9 M$ y公仔箱論壇冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)8 I: @1 ]" \1 C- s
雲南宣威火腿.....50克公仔箱論壇( O0 K0 T; [+ a
黃糖.....1/4茶匙
: C; g2 A7 f/ o0 N5.39.217.76熱上湯.....4湯匙
. z. K( |3 N( J# K公仔箱論壇粉紅岩鹽.....少許
9 Q0 ]7 t5 I0 ^0 L6 R ctvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....11/2茶匙＋tvb now,tvbnow,bttvb( R+ k. x* [3 ~& V0 c; Z# K
上湯.....11/2湯匙
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( O9 V3 t* |/ `" q5 Y蒸雲腿材料：3 s0 B* v7 P$ M p6 @8 n- U
紹酒.....1茶匙9 R$ m. c3 P" M' Y! o# m8 j8 g
黃糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% o; I! Z8 d1 z& q$ G
公仔箱論壇9 i$ y4 i. }' B% S
+ V. o) s' B5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% Z/ w: t6 r0 N
1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。5.39.217.76+ f) R( Z0 L r
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2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。
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3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。
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2 s! q% T3 ` S8 ^. W! F7 P7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。
9 N! Z8 b8 G z' M$ l) Y6 Z3 f. F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J" ?. ?* D8 ? w5 Q9 j, ~- W
5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。
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2 |$ z+ M: _) O6 L公仔箱論壇6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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