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店名Comptoir在法文解作酒吧,酒吧位是每家法式bistro必備,先喝杯再開餐,最開心。 ; u( w; e1 {# b$ g+ t
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西環新餐廳Comptoir,有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等,驟眼看跟一般法式bistro無異;但主廚Jerome Abraham說,這裏其實是供應法式tapas,十分少見。
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" ~2 C/ P- F: |3 l5 F0 M+ {tvb now,tvbnow,bttvbChef Jerome雖是法國人,但烹調不拘一格,混合法式、意式、西班牙式,甚至加添亞洲風味,菜式有驚喜不會悶。他說:「西班牙tapas細細碟,大家邊吃邊喝很痛快,但其實法國菜也可以做出這種Style。」2 Y4 ?1 M; }! P% O9 `
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買酒買走平$100
7 H7 v3 w: t7 Y* n* u. A" Stvb now,tvbnow,bttvb這裏的餐紙就是menu,約有20款tapas,冷熱盤、肉類、海鮮,還有配菜及甜品,黑板上的是日推介不時轉款,選擇不少。推介幾道菜,吞拿魚釀紅椒很柔軟,鮮味甜味辣味共冶一爐;蒜片蝦非西班牙專利,加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調,令大蝦帶茴香味,十分獨特;還有吞拿魚他他,將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成,特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味,有吃刺身的錯覺。
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; h5 M7 o: r2 F5 J, V5 h公仔箱論壇來bistro,喝酒也是重點,這裏有過百款法國酒,專挑小量生產的boutique wine,喜歡的話,還可買走繼續飲。特別一提的是,take away有着數,每支售價可減$100,十分抵。tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 n8 G8 x/ @7 g
% |1 c E& Z" H7 w" X! s8 OComptoirTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 u' f1 F. q
地址:西環科士街
- u( n' g; M% {) e平均消費:$250TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ c8 E1 @9 D% x* b
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3 g* t3 V, ~* U) v0 s" UTuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95:吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒,以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。
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% w8 s8 i: U5 ~, U( e! g# e公仔箱論壇Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98:大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調,蝦肉爽彈。
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2 Z/ s) x+ g4 d5 S3 |公仔箱論壇Tuna stuffed piquillo $60
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