7 l: q C1 B: v- ]tvb now,tvbnow,bttvb店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。
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' Y7 t! i5 Q* b9 G2 l9 h& x1 y公仔箱論壇西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。5.39.217.768 D( T2 T7 z) g+ Q9 Q% B
3 W" \- @. t+ m' [9 L2 X* ntvb now,tvbnow,bttvbChef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」- w! g& {: l5 O# Q
9 l- o6 u, n4 {( k: s1 ?公仔箱論壇買酒買走平$100
( r* y m7 c/ d1 q) c6 Ntvb now,tvbnow,bttvb這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。
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來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
3 [# u p* x) }+ m _9 b% S1 N JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' e+ N8 ?( s( w7 s- ]! G/ P8 V3 X
Comptoir
y5 `8 S& |2 _, V7 V; v' h公仔箱論壇地址：西環科士街
" B3 y: V" J' j- s3 R平均消費：$250
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Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 5.39.217.76; t. o1 s1 {; P% u
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. V* t r) N+ i0 \! F( ]9 ]& v公仔箱論壇Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb, E( X# d$ }% @5 p3 X2 n
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! E6 E2 y: _! H; e公仔箱論壇Tuna stuffed piquillo $60
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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