[食肆地點] 日本白桃創意Fusion

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6 |$ F* B1 ~5 _* b5 v; f日式白桃配香檳慕絲加白桃雪葩 $885.39.217.76% d+ o8 a. P/ f$ S: p: \
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( U- s0 r0 O$ O- c- S由半島酒店Felix餐廳前美籍日裔名廚Bryan Nagao掌廚的時尚餐廳TOWN，經常推出嶄新歐日fusion菜式。今夏的新菜單中，就有選用日本正當造的鮮白桃入饌，包括日式白桃伴無花果紫萵苣配西班牙Serrano火腿沙律（$148）、日式白桃配香檳慕絲加白桃雪葩（$88）。其他如日本油甘魚海膽配日式柑橘醬（$178）、松子鹽焗羊架配椰奶及泰式紅咖喱（$398）等，充分展現大廚烹調fusion菜的創意。