一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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8 a1 |2 d: T/ P: Y1 H* s" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充優質蛋白質：# x+ Q9 t0 W- _
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& s& k; X/ k" L/ e, c ^4 c& p
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增加飽腹感：
; C- K& |0 O" X: C; ^; Y" Z- |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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$ C4 m; v. k: X$ i n9 D% h5.39.217.76有助減肥：公仔箱論壇/ Y1 i1 H2 E+ r' H6 V. S( ?
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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. d; O- H) U* f% ]) z. a公仔箱論壇提高記憶力：
5 H. h$ J: s, p" a$ q0 f( Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。tvb now,tvbnow,bttvb! [/ h' \1 T+ O
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提高警覺性：( Z" g6 u( c9 i6 p' F1 o3 L
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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# s: p( |. D5 M3 h) A- Q保護視力：
7 E7 m' q6 A) T" z公仔箱論壇蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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雞蛋怎麼吃有營養？
8 |3 o: W$ e: C; f4 h5.39.217.76有益心臟排行榜tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( d; E+ \0 {) b3 E" j
第一名：帶殼水煮蛋
: f" {1 V- a% j' p5.39.217.76不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
- L8 Y0 w3 g* |, j0 j. k第二名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k1 v1 M @+ d! k _1 u
第三名：蛋花湯和蒸蛋
( `% O7 E3 z! ?: A$ R5.39.217.76第四名：煎荷包蛋! F5 V) h+ l& W; q
第五名：攤雞蛋公仔箱論壇7 J' \+ F. T8 R& q4 k/ b- G+ e ~
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
# y% [1 t$ O) N V5 P: j" \; }第六名：炒雞蛋
. s5 J5 C; j; Z2 {/ Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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) O5 K$ X; _: n& u/ m. h" n$ Q公仔箱論壇蛋白質最好消化排行榜
: ^) s. u4 K- g" t第一名：帶殼水煮蛋
, _9 z( `1 \3 f& _( Q有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。5 ^% |1 x3 \5 }: s, x) t: S4 W' h
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
% R7 q: T; O# a: |3 X0 ?tvb now,tvbnow,bttvb這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
& V5 A, D! K& @" Q! ]5.39.217.76第三名：炒雞蛋
0 ~, z$ k: g7 G# B& Z4 I2 F3 c蛋白質消化率為97%。
~% _4 W. P: `第四名：蒸雞蛋
. ^& |6 Z% ~: ~2 n, _* v2 z公仔箱論壇蛋白質消化率92.5%。
- j0 L9 e1 l! m: e b VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：生雞蛋
* |! l. ?6 s0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質消化率僅為30%—50%。
5 ^; |8 x, \/ U- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 i$ K2 N$ ]: H! A8 \7 S維他命保存排行榜2 q4 j) e6 r1 c; {& @1 @
第一名：帶殼水煮蛋5.39.217.76* a( V' t# V0 {3 S$ `) T/ D2 j1 [+ h( I! p
加熱溫度低，營養全面保留。2 I6 h) Q" M! ]
第二名：蒸蛋5.39.217.765 D7 ? e! o7 U& a' D4 y- B2 P; N! j
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
0 `& ]) y; \% b: C) mtvb now,tvbnow,bttvb第三名：水煮荷包蛋
0 }% I6 T1 A2 T" r& I* s公仔箱論壇加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。tvb now,tvbnow,bttvb" V/ F% P+ K* M; ^8 z5 H4 |
第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; h6 Y/ F: d9 L. D# F% z: p
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ {- t+ D6 X, Z7 A1 \
第五名：攤雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 S, n p4 _1 A( x
加熱溫度高，所有維他命都有損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k4 D) l! B' @. r
第六名：炒雞蛋5.39.217.767 e4 u; Q) M7 g
加熱溫度高，維他命損失較多。tvb now,tvbnow,bttvb; x0 s) i- T* L4 k
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！3 a9 X! l* V9 h, a3 [+ q% w% ~
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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