[中式食譜] 煎紅衫魚配芒果沙沙

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紅衫魚1條、香茅2支（切絲）、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬： 芒果1個（切粒）、芫荽2棵（切碎）、青瓜半條（切粒）、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許1 T7 Y8 O' O! G; Z' I0 A; J9 Q
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2 d. Z! r) v+ {5 f做法:     
% z2 @* N. t- V1.香茅絲放入紅衫魚肚內，以布抹乾魚身，用鹽醃10分鐘。) ~. i, t5 p4 R3 g$ R

  m9 ?& Y3 v+ F& N- Z2.起油鑊煎香紅衫魚，灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟，取出置碟。, m6 T. I4 R% g8 d0 X6 s2 [: x
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3.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 m9 v  @: W
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