[中式食譜] 煎紅衫魚配芒果沙沙

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材料:     
! a' O9 d8 A) J7 O- e: d: e2 h" N公仔箱論壇紅衫魚1條、香茅2支（切絲）、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬： 芒果1個（切粒）、芫荽2棵（切碎）、青瓜半條（切粒）、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許
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! @9 |; R/ n/ _! \做法:     
/ d& {0 L+ Q" Z+ I7 Y5.39.217.761.香茅絲放入紅衫魚肚內，以布抹乾魚身，用鹽醃10分鐘。公仔箱論壇$ Y2 H7 ?, k' o4 t) `. n; c

8 p3 [& l# ^, Ytvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊煎香紅衫魚，灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟，取出置碟。tvb now,tvbnow,bttvb# c4 y% B; I: Y# e; y

+ A7 ]. Q# z0 r( G6 J0 _5.39.217.763.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。
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