[中式食譜] 紅咖喱雞

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3 k/ \+ F- R/ A- E. o9 G$ t3 H0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
6 W1 ?4 V# l8 A. U7 b) q8 {雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)! I4 V& V. F' g
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' i$ y3 V" T/ O* R. x0 j6 w公仔箱論壇調味:     % ]: D' @# @: t5 r: p$ W% Y3 f$ |
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# ~! J4 k& T9 m! ~7 {
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/ M4 ^0 C1 y8 C# q, _/ G做法:     
3 \' Y8 u  n% V1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。5.39.217.76; K9 Y. A0 ^; S
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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