[中式食譜] 紅咖喱雞

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材料:     
# ?* c/ |7 o0 I! }: i5.39.217.76雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z' W, f4 p, k7 }0 V* R
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# Z* A9 Y+ X  g& d6 N調味:     7 p1 \/ _  ]% v2 R, m" Q! k
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- b/ e1 i( z9 S# F) e! A

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做法:     
* q7 l! h$ v. P5.39.217.761.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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6 @4 t4 s& Z6 l0 t1 c6 n0 i2 S$ @0 X2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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