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五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒
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+ k$ J6 Q6 J8 ~ q9 Etvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb2 E" }" Q( h- k$ G
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許4 D4 O1 c2 P. Z# h0 `- I# p
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2 K) Y0 T/ N" V4 Y做法: & n6 W* _' f. D6 N
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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發表於 2015-8-24 06:34 AM
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