[中式食譜] 淮山燜五花腩

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% _' U9 C6 `! c$ P) C公仔箱論壇材料:     
7 h  X" M% Y5 M) ?五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒公仔箱論壇; s7 O8 v. t) w+ a! ]1 K* A* M

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調味:     公仔箱論壇% G8 k0 V- P6 Z2 `) v
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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1 R1 B9 h8 F: X" D3 k. @做法:     5.39.217.76' B3 D( w; y& W% W
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。5.39.217.763 S* p3 H* T, D5 n
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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