[中式食譜] 淮山燜五花腩

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材料:     
, b1 _/ ?# H. b  P  G: Ctvb now,tvbnow,bttvb五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒
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調味:     / H0 S5 a. `, o
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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做法:     
5 N. O# X5 j3 Q# U4 o. h* T, n2 V5.39.217.761.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。5.39.217.76! _! w% j1 K, |3 _* L" l3 V3 X

. R% \0 M% S  k+ D5 E公仔箱論壇2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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