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材料:
: J; L/ y K! ~8 b+ Q五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒
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調味:
" ~. k) X; n* Y糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許) O+ ?) p9 d" [* N) z' n
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# g! Y* Z' Y, |, D: d( |# }: Z做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ `- y" F! A0 v P& I" k+ O% B, q2 [: e0 \
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。+ s& { ]1 E4 l, m" M3 t
% B& f& p& m! l" }; y: i. p6 _# I ~& j3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。* j' P8 c4 c" M1 x+ Y; v W8 o7 t
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發表於 2015-8-24 06:34 AM
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