! o) J+ j2 }' r/ {6 f材料: / w" A! v* a8 l i, m
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升7 ~& m4 R& B0 H" ^- S4 `
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調味: 5.39.217.76: X4 s/ I M) a N- q% a
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙6 M4 H2 K" Q7 `) @0 F
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做法:
! y' E1 Y2 O) U' r! U- O) K1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% p& M9 @% Q+ g, ]9 |7 V& L' M) E
, f( e8 [# x! X' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。公仔箱論壇# Q: H" w% N: n2 A6 x0 Y
' G. W2 \; _4 l5 H4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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