[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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2 s+ \2 O. B* C* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
% H/ s- g" i4 ^2 `7 {2 n1 d公仔箱論壇青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升& g, ^8 B5 F7 h5 A& ]* y& {- D

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6 l; k+ l! P% \' d+ Q" l/ N5 [公仔箱論壇調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, r5 u) c2 i
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙公仔箱論壇9 e2 ^& H/ O& y; o" S
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, `" h% t6 S# }. D" Q1 z& |公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇4 E5 B5 c; [9 U- W) o' O
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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9 C+ Q  [$ D+ c3 t' c. v% h% S公仔箱論壇2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M% w1 j# i7 [% ?$ Q$ D

. C5 b: E" O# t% w) W) n1 r7 B3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C/ ~  H4 @: \* R. K
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。公仔箱論壇: G/ l9 }' x/ p- y

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