[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

nt1972

8 j; f4 B# [9 c: Y6 H5 }$ Q
材料:     
3 x) }" {6 J7 n) L$ ?8 f青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升公仔箱論壇! Z" t$ N, D# d+ t
tvb now,tvbnow,bttvb2 W  ^8 x, L* A3 k# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 e' R1 N  a/ _2 h
調味:     
2 J" M- a7 q6 s* M! y2 k紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
: J" S$ i: h; m* R0 u1 f% @$ |  M% u+ E& a& }$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- O# k& X+ E6 S; O0 _, k' I
做法:     
. @* E+ Y* F, z5 O# K( F( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e8 m. U/ i3 H- ]5 W; \' L" b6 ~

* X% Q. j( G1 p. z  G8 u% Ytvb now,tvbnow,bttvb2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
2 S* u8 e- d  r. M& e/ h. z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  L$ a7 X, M: v. P0 Y: q
3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
, f5 \" l" Y0 |, U* W% m- y公仔箱論壇$ q3 \9 R+ V, [! U# `
4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
6 J/ B' w  q/ d/ l; J% O
: L8 U/ M) y( W& q0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。