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青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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1 F" F: U7 B3 s2 U$ v5 T4 o調味:
; l. q0 @! i$ t; H2 M: \5 C! ~紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
3 v; M' M# N: T# F! l) V( i7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
0 q$ W) D) j% @9 |% l6 z7 P) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。公仔箱論壇6 l# _! ]6 {: S0 ^
; C) ]1 ~( c% V5 } E( P5 @公仔箱論壇2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" C$ |! K/ r! C* A
) W/ `& _ {* ^1 L0 Y公仔箱論壇3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。2 l0 a; b8 k1 d; g! b \
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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