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材料:
L1 F' M/ t5 Y5.39.217.76青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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調味: 3 [: {* n" ~4 j2 s( L5 y
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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做法:
* b8 l; T: x# }1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b) I& i6 D% ~ i8 e7 ]8 p
o# u2 r9 q M5 [2 b5.39.217.762.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。5.39.217.768 _" ?% N) p! b' e' Y$ H
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! } t1 Q4 ^( x( a: z
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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