[中式食譜] 梅子排骨

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9 T5 A: e6 p3 t- u: h材料:     公仔箱論壇$ s" ~1 ]# F) T; [4 d: p9 l
排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)
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調味:     
' y2 d  q( q6 U5.39.217.76糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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. Z% k/ u) @) h$ b% f; A( _$ E公仔箱論壇做法:     
% z- ?: _9 @7 H/ D' n# g5 x. X; W1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。# l$ \% G7 _& x; T

9 v' |+ N/ |" @( p( f5 K" z. y公仔箱論壇2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃，平放在碟上。# w4 ~, M  z/ S' T% W* M# s; F
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3.水滾後，下碟蒸12至15分鐘即成。
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