[中式食譜] 梅子排骨

nt1972

8 S5 Q! x# f+ h( f9 b0 `材料:     
* x9 u! U8 r& @+ \/ Q& Q公仔箱論壇排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)
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! l7 K; j8 |, q' b調味:     
3 m1 `: K4 p8 M糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.760 b2 e8 K" M( a

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( z# V. j( {3 b' [) {公仔箱論壇做法:     
* O, T! [& v# K; Z2 H# K* ^/ G8 b! x公仔箱論壇1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。5.39.217.764 W8 }' D! W# s9 ?; [- f  S
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2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃，平放在碟上。
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3.水滾後，下碟蒸12至15分鐘即成。
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