[中式食譜] 梅子排骨

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' h( Y" [; W9 o( _/ n材料:     ! }/ O+ K; H( l  n
排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ i6 `, U9 m! P4 {+ J9 @

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( u  R& b" n7 F; Y4 n$ h調味:     
9 v& P6 ?6 P1 _! F6 o糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇7 P$ N, r' }0 G" R$ d$ y
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0 ?3 F6 F/ {( T; K  L$ `- R2 B5.39.217.76做法:     # D+ X% v- ~2 h1 g
1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。
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& ^* s$ i5 J; Q& U# W  I9 t9 O' Z2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃，平放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb- _5 l% v& o# Y/ b! M; k
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3.水滾後，下碟蒸12至15分鐘即成。
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