[中式食譜] 啤酒獅頭鵝

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材料:         1 Y( D1 r! x6 I9 c
獅頭鵝1/4隻(洗淨，切塊汆水)、紅棗8粒、八角2粒、薑2塊、蒜頭4粒、蔥2條(切度)、乾椒1隻(切件)、冰糖2粒
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調味:         # \. z4 L( I# ]3 J
啤酒2罐、鹽1湯匙、老抽1湯匙
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1 j# a# l5 L* S& f做法:        
  B2 s1 f+ s' b# T+ u5.39.217.761.下油爆香八角、薑片、蒜頭、乾椒、冰糖及蔥。公仔箱論壇7 u/ A2 Z: _! X2 o
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2.加入獅頭鵝、紅棗及老抽炒勻。
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7 p- D0 y) J. o, H" c3.注入啤酒，蓋上蓋以中慢火燜煮1小時，撒上少許鹽拌勻，上碟。
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