日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。 6 v6 ?" w; _+ R; F# Z
' [9 l. k G; v: f0 x' K" s5.39.217.76
7 a; }# \. O. s* G5.39.217.76蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58: z% V) m- c2 J
/ k: S9 G& w3 J+ M" btvb now,tvbnow,bttvb
: u6 k4 G2 P/ Wtvb now,tvbnow,bttvb活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368
+ ^9 p3 X/ o( w$ A+ Y. ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 E" v4 d: f( O- Z
 ( O. {0 Y" K5 b6 n
焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158: Z$ P4 `0 k A P
& ]. k) B: O# e4 w$ v: T$ Q1 t$ c
在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。公仔箱論壇1 T$ B% z% o4 U! M* W; @$ z6 ~
# p3 ]2 X+ K- i, F' ]公仔箱論壇焱丸水產( A6 n2 `" Z/ v( |( W
尖沙咀棉登徑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, N: {- q9 ?3 [# x9 |9 f
) ^8 Y4 t; h9 r( [6 V; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" k5 X6 ^1 g) I# J9 ?7 y
海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78
' `7 P6 ?; s0 P- o3 I! e" q
3 d! r# X8 G6 c0 _2 d' ]9 I* \: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z. v* F6 J8 O, e5.39.217.76店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 