日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。
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5 ^: U7 L. X3 i7 @- u+ f" {7 H公仔箱論壇蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58
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! w/ \9 y( }3 x( i; i, G2 ~3 C9 f活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368tvb now,tvbnow,bttvb4 a5 n3 V9 ~5 N1 B& n+ q- v) T. k
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焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158: k8 M3 v7 L: c0 h( U3 H& a
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在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。公仔箱論壇: y5 \6 Y" `% P) ], l) Z! m6 i, X$ N
4 a0 F5 m: V+ v7 T3 m焱丸水產TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' R" ?! V% _* g" x+ m% L
尖沙咀棉登徑# A0 y& |4 {) k# B) Q
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海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78tvb now,tvbnow,bttvb" n* U0 m# q b/ Y
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+ J% s2 E, k0 v5 r- i+ F* ^: ?; j5.39.217.76店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
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