日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。
1 E8 I; X# P' x3 _" B9 \' T! ?& d
9 I) U* X: ]* R. Z& S3 g' O+ w* A
/ M: N6 z/ q; x- @( E5.39.217.76蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58
; P# q( J- G3 B+ l9 r: z' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) N6 Y9 B4 y. m, P1 h, Y0 E
 5.39.217.76$ F; G6 g) d+ Q; Z5 G
活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 T1 }1 z0 U3 R: M; |! z7 U
$ S4 x' ?$ T, f7 N {
( X8 i! E0 ], k8 @tvb now,tvbnow,bttvb焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158
+ Y5 z/ j4 f# S5.39.217.768 a5 s* Y, H- `; u8 y/ j
在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。
6 l8 J/ i/ P6 l; q8 g
4 q" T, L4 S/ q0 ]1 l8 ? GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焱丸水產6 ]" ?% Z. ]5 L; v
尖沙咀棉登徑5.39.217.76- Z: j: e* b7 r) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! i) H( B" M+ ~, x
 5.39.217.761 N& ]" J- R9 z7 W9 F4 u2 |
海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78
7 A: G: w2 w* L3 B$ H' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb K! L1 J% H1 B+ F* S' z
- ^1 q" I+ C9 e* G: n1 H2 g' otvb now,tvbnow,bttvb店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 