日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。 6 N1 a0 b+ M9 q" M2 ]5 V1 R
公仔箱論壇* _5 `2 m9 L {0 C/ }8 J
 ) ~1 P( z+ F: A. d- ?' h- c
蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58
# j1 a; ^8 V: [( g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! q6 y5 f V# z
 5.39.217.76" c- P. c. R7 F7 u. x( h
活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$3685.39.217.76; T9 y) S- Y" q5 s8 a9 Q7 I
% A! M! H. Z; L" }7 n 公仔箱論壇& ]# v: O7 R. `# @5 A+ m6 t
焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158
3 h3 k; z1 e9 b" l n/ F% c4 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 n9 ]7 F" q" S! C" v
在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。
% m# g# L' `, z" {) htvb now,tvbnow,bttvb: b$ d% a9 n- b, P/ p& `
焱丸水產
; d* A0 p$ n) v T$ N' ?& N: N M尖沙咀棉登徑
' n- ]& p$ G! t5 n5.39.217.76
7 e4 y9 `6 L1 _6 J U4 x# C. z 公仔箱論壇6 C) n/ R) |- p3 Q
海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 S7 U" C# g
- \! z' u4 ]! `- x. y+ w" t U o公仔箱論壇
0 a, M0 j0 e% `' d店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 