: t" H0 |" t' [, |阿元來了店面很小,桌子連吧枱,最多只能容納約二十位客人。
1 G8 s+ o1 T# ^% D% I. R# y& M8 k
6 B% V2 B9 @1 d1 @& w U5 L+ N6 b: |5.39.217.76也許又是土地問題,香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪,我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」,把黃金時段分成兩輪甚至數輪,但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈!tvb now,tvbnow,bttvb) J, d U9 P8 c# [
+ H% j* a* f& {3 g
當紅食店往往限時甚短,半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒,居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」,為求一餐安樂茶飯,除了來生不做香港人,還有甚他辦法嗎?
5 K. E+ k. M0 u2 S Z4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P6 l/ C, i& k' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限 - ~# m8 l' a0 h* T% K
位於西營盤的阿元來了,除了出名把台灣的夜市美食帶到香港,繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知,為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地,走近一看,若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字,那眾多台灣夜市菜名的燈箱,真令人有點置身於寶島的錯覺。tvb now,tvbnow,bttvb: C1 j2 u: G: V0 L/ x
4 H1 C3 p4 H8 @tvb now,tvbnow,bttvb![](http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150821/large/fb404p.jpg)
4 C* y& Q. E( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。: Q1 s: Q5 G. x; @8 }
$ w: q, X+ a6 Q# h2 t& w9 a tvb now,tvbnow,bttvb+ @- S% e8 B; S' S0 U3 z
店外貼有告示,清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。( Q( q8 Q& p: s. j0 B. G
7 y/ p0 R4 k6 E1 d# Q- }
' S8 f4 `) x) l/ O3 s0 X公仔箱論壇牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。8 ]* J5 B7 k$ b4 w* Y. x. y
+ ]. e1 d% d# H+ J4 T4 G
閒日中午12點半來到,人龍比傳聞中少,等候時間約八分鐘。在店外排隊時,店員已遞上一張點菜紙,入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘,滷肉飯已經落枱,再過一分鐘,飲品也已端來,開餐!記者自問進食速度不快,但眼看滷肉飯的碗子並不大,起初也認為一定能在30分鐘內吃完,但10分鐘後卻還剩一半,才知道份量原來不少。- P- Y6 I0 V/ Z2 t; `8 d
: R* t! g, S# D( Q5 U由於開始擔心在限時內吃不完,所以進食速度不自覺地加快,終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯,飲品也在3分鐘內匆忙地喝完,雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」,但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下,滷肉飯賣相再好,也不能仔細啖出真味來,如果想慢慢享受台灣美食,還是在非繁忙時段來會比較好。 / q; _$ t; S4 Y7 n8 o0 I
: g" p; l& n8 D) |! @
( M" L* E* j& Z8 e5 d+ f刈包$35 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% G4 g2 O9 M
又名虎咬豬,包身早已蒸好,只要加一塊焢肉,少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ g% Q1 a% h% a+ A( W6 w* o
公仔箱論壇2 ]& { Y5 M7 v) t
tvb now,tvbnow,bttvb! `1 g, j! h* t- \# D' x/ ]
滷肉飯$27 5.39.217.76, Z. [' y$ j# ]9 E, G" j
每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒,至少滷六小時,每朝開舖前作最後調味,在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯,再加一片醃黃瓜即成。公仔箱論壇7 T0 H% e- F. I& y+ e K2 K
# }( P3 N$ J1 Q9 s, o; m* r![](http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150821/large/fb410pzok.jpg)
5 D, Y% i F. P9 B/ D4 m公仔箱論壇蚵仔煎$35
# K# @; Q' y }3 X跟煎蠔餅不同的是,蚵仔煎會沾番薯粉漿,口感較煙韌,加上秘製台式醬油膏及番茄醬,又甜又鹹很惹味。
" v4 o/ | c; D$ K* A
1 Q. D V7 @, f5 b5 Y6 h7 N! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。![](http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150821/large/fb407pzok.jpg)
" \! ^# S) u/ d @: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水拼盤$25 7 {/ @6 Y* V: r/ [3 ~, b" S
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好,有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。6 o( p0 q: w' ?% f
! q6 K$ ~, o0 D( o, F+ [
5.39.217.768 q3 Q$ c. o5 ~- @! X
% _) @+ Z. i2 o8 G9 R2 @3 P
店家自白
% ^7 M( O2 _, n公仔箱論壇老闆之一的Ben雖然不願出鏡,但他解釋道:「主要是確保公平,店外排隊的客人日曬雨淋,如果沒有時限,他們不知何時才能入座,自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食,30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊,我們不會趕人走。」5.39.217.76" m8 D1 J; X* a# A" Q5 a& o
, s3 _% ~% s/ {: E" n
阿元來了公仔箱論壇5 o( Q$ ]; t+ L) D
西營盤第三街& T9 c: h6 D/ m1 g5 R
, o$ i5 A, c0 x9 f
90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受
9 R: G& k+ b: [/ K; C* ?% \近年韓風鼎盛,港人無論夏天熱辣辣,還是冬天冷冰冰,只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店,上月乘勢在荃灣多開設分店,入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。4 v; c8 G% \) t1 b' E2 V" K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 O3 h8 z) d6 f" ^* r
下午五時半入座,甫坐下店員隨即開爐,並在爐邊坑槽倒下蛋漿,然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦,快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜,但記者首度光顧總要摸索一會,加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋,第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了,內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時,八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。
( H$ {' m5 x! Q" e4 P公仔箱論壇公仔箱論壇6 o( j: m4 B% m5 [) G
八味小豬豬有八種味道,較特別的有人參、味噌及紅酒味,整塊攤開時比燒烤板還要長,要每邊燒一下,然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀,只見火光熊熊,每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛,還有不到27分鐘的時間,我和攝記決定加單,此時才發現原來有紙牌餐單,可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了,在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子,限時內勉強能趕及吃完,而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒,在90分鐘內雖食得完,但肯定談不上享受。
/ d5 ]8 F+ h: ?& s
$ ^: i( w- B% Q$ u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* P( ?3 q% w0 G
板上黑毛和牛$348
7 V' I$ H% E/ V日本A4和牛,肉眼位置,燒時油脂滑落爐邊,碰上爐火頓時火光熊熊,吃下時軟嫰多汁,油香在口裏迸發。5.39.217.76/ g% L# d/ D2 s/ Z- R0 _' L4 f G
$ z/ i8 p4 b% o9 _ e* W2 I: ^. J4 ?tvb now,tvbnow,bttvb , I2 d4 C C$ b
9 p+ g, i3 L: Y. f$ U( I1 O
![](http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150821/large/fb415pzok.jpg)
. U2 N7 j# z6 r4 g! |6 Ftvb now,tvbnow,bttvb八味小豬豬$298 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k: ]- @: _; C4 i2 l
來自美國的豬腩肉,有八種味道,比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁,但燒後卻只餘肉香,反而味噌味燒後仍然濃厚。
6 j0 o/ Q- g' h- P+ ?
3 Q- q; c$ ^( c. f" T' B' w9 r6 T/ X公仔箱論壇
; _- o4 [* j5 x. N: @0 ^ ]5.39.217.76' Q! X& j# P8 z7 e& a8 ^
![](http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150821/large/fb451p.jpg)
9 A2 d2 Q" Y& q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 f" V4 Z8 G* |. u
店家自白5 i3 h/ N( a( P2 v# C4 l
負責人葉佳維表示:「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的,店員也會幫忙燒食物,令客人吃得舒適之餘,也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完,亦不會強行要求他們離開。」
$ K0 |7 J- k) L+ N0 ?' M/ E5.39.217.76
Z. z# {% k, f5 W# f+ f( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓板燒肉專門店
' W* h$ _" f& W: z# b5.39.217.76荃灣青山公路力生廣場地下0 F& Q0 |3 j, [' ~2 r
2 j+ @0 T+ d5 E8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D7 B; D% e4 y, b& u! ^1 l tvb now,tvbnow,bttvb# d) T, l+ p! @" [6 J8 q
Grand Hyatt Steakhouse格局高雅,但是無暇欣賞。5 U2 A$ o( O5 k
% W3 k8 O) A/ S' E- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。離譜!千元扒房自甘墮落tvb now,tvbnow,bttvb/ S% z( n" Y7 |1 v' v
限時風氣並非香港獨有特色,日本壽司本來就是一種速食,沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司,也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐,時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮,亦有限時30分鐘的要求,不過只限位於人流極多的旺角分店,看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹,值不值得就見仁見智了。
& l) y- V n' b/ C) n- L. C& N! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u$ R% o' l' ]) b( ~. ]5.39.217.76台食、壽司、韓燒,吃得尚算「乾手淨腳」,至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名,店舖說明限時60分鐘,但執行上不算嚴格,而且醬油蟹是預先醃製,省卻了烹煮過程,上桌速度自然更快,然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時,所以進餐期間切勿分心。5.39.217.760 }: Z; K- _! w0 @* O8 J6 `
9 J6 k1 x7 k0 e5.39.217.76傳統扒房講究服務、氣氛,去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐,每人動輒以千元計,但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房,自然不單求果腹,倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996,恐怕連醒酒的時間也不夠,更遑論細意品嚐了。tvb now,tvbnow,bttvb& T4 I. N. W% l' L& n; j. O5 _
公仔箱論壇1 K+ t) c& {9 c5 }! q
其實多花一點錢到高級餐廳,就是想靜靜地享受難得的悠閒,何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命?真想說一句:「畀香港人唞吓得唔得?」 |