[美洲] 快餐店兒童餐 8成含鹽量超標 ， 描述： 加拿大新聞

serrurier

快餐店兒童餐 8成含鹽量超標5.39.217.76: i+ G2 m; N3 B. y
tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ q2 V( h0 B& @+ i7 ~6 Q

2 l3 `! U/ c( u+ U" q; |2 ^, _tvb now,tvbnow,bttvb. w, X2 v- B" @( J1 L
增長大後中風腎病高血壓風險5.39.217.76  M9 a: |: o! {+ P
公仔箱論壇: R8 U, _" _  I8 N) s
一個關注食鹽攝取量的世界性組織，在全球30多個國家的知名連鎖快餐廳，測試兒童餐含鹽量。結果發現8成兒童餐含鹽量超標，兒童經常進食，將增加長大後患上高血壓、中風、心臟病及腎病的機會。& b$ c* ^5 {1 i) Q& ]! y3 z

: J7 \- O' J0 H- d- e世界性組織「鹽與健康世界行動」（World Action on Salt and Health，WASH），於本年2月至6月期間，在全球36個國家的4家連鎖快餐廳，包括麥當勞、肯德基（KFC）、漢堡王（Burger King）及Subway，挑選了387份最受歡迎的兒童餐，並分析當中163份套餐的含鹽量，是該組織首次進行的相關研究。* F- l$ b% r8 r0 {- l' a

' N9 \  T( y5 _7 \' v公仔箱論壇結果發現，8成兒童餐的含鹽量，每份（per serving）含有多於1克鹽份，超過了4至6歲兒童每餐進食鹽份的最高建議攝取量。至於在加拿大出售的兒童餐，也有超過半數是含有多於1克鹽份。根據加拿大衞生部建議的鹽份攝取指引，1至3歲幼兒每天只可攝取1至1.5克鹽，4至8歲則為1.2至1.9克，9至13歲為1.5至2.2克。
% {9 R7 E: ~: L  g8 [8 m5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J8 |3 y  E3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天只可攝取1至1.5克鹽5.39.217.76- }) \+ |0 w- H# I

; \  ]9 r" r) _" H! u* d8 Z5.39.217.76除了分析每份兒童餐的含鹽量，研究亦發現，在同一間快餐集團出售的同一份兒童餐，其含鹽量在不同國家卻有巨大差別。例如加拿大KFC的炸薯條，每份含鹽量有1.92克，但在英國則只有0.113克。假設本國一名兒童一年內每個月吃兩次這些炸薯條，其攝取的鹽份便會比英國的兒童多出7茶匙。本國其中一份最鹹的兒童餐，是KFC的Junior Meal套餐，當中包括一個小號雞漢堡及一包炸薯條，其含鹽量合共有3.65克，排行全球第6位最鹹套餐。排行最鹹兒童餐首位的，是哥斯達黎加KFC的雞粒薯條兒童餐，含鹽量合共有5.3克。

serrurier

5.39.217.76, c# E& J' K1 k7 t

: \  q& }# E& S( e% a$ z5 Y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb營養師警告 提防住家飯高鹽陷阱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 ?9 A% Y5 N; o+ o$ w
公仔箱論壇) w, V- n6 [: I0 Q. A' G
tvb now,tvbnow,bttvb: _5 m4 r. B7 h" G7 K

8 ?, `$ m4 X4 Q$ ]# x註冊營養師許楚珊（圖）指出，只要出街用膳，就有很大機會吸取過量鹽份，連鎖快餐店的食品更加不用說。她提醒父母，不要以為讓孩子食住家飯便最安全，因為當中同樣有不少高鹽陷阱。
5 n5 M5 Y9 B  D) F# o  f9 H7 Y; l  f7 n+ F; m- Y  h4 y6 g
不要誤以為住家飯便最安全
+ k5 w0 v3 X. M. n, V: a5 _6 P4 m/ [& y- O
許楚珊表示，小朋友喜歡吃而家長又以為無問題的食品中，其實不少都含鹽量甚高，好像火腿、茄汁、克力架餅乾、芝士片、香腸、花生醬、罐頭湯等，都是家中常吃的高鹽食品。可是，不少家長都誤會火腿和芝士很健康，午餐弄一份芝士火腿三文治，也不清楚茄汁原來很高鹽，所以縱使弄了煎蛋給孩子做早餐，也會拌上很多茄汁。
1 D2 _' z; H8 P; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A" F, u: }9 B; Q- b* C
兒童年紀增長浮現影響
1 O* O2 {+ R1 d6 c6 L. N0 i% @
+ i! a+ N. {- @) B; Z9 q! r- ~- u5.39.217.76許楚珊續說，兒童攝取過多鹽份，不會即時出現健康威脅，最多只是感到口渴。但如果是長期的高鈉飲食，孩子會慢慢偏好濃味食品，以致愈食愈鹹，成為飲食壞習慣，長大後容易出現高血壓、高血脂、心臟病及其他疾病。個人飲食習慣是從小培養，縱使醫生要他轉為清淡飲食也很困難。
8 x: \$ g' o0 d5 g' |5 U1 n5.39.217.76公仔箱論壇; ~3 H1 |3 m" S' [, Y5 I7 P
她指出，父母以為小朋友吃多少少鹽，對健康沒有大影響，但有些健康問題會隨着年紀增長而慢慢浮現，父母不宜輕視。凡是高鹽食品都是加工製造的，營養價值不高，對於極需吸收營養的發育中兒童尤其不利。