[美洲] 快餐店兒童餐 8成含鹽量超標 ， 描述： 加拿大新聞

serrurier

快餐店兒童餐 8成含鹽量超標
, }8 L, J7 r6 i& u. u+ N5.39.217.76
3 _* I9 Y& {5 T+ C: ]8 {9 w公仔箱論壇
/ R' }: U" e+ I' @公仔箱論壇
; J% D! L3 }$ t6 f. S- r! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增長大後中風腎病高血壓風險
7 m' Z6 X7 `- Z0 g& a7 |" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r- q3 A: k9 B
一個關注食鹽攝取量的世界性組織，在全球30多個國家的知名連鎖快餐廳，測試兒童餐含鹽量。結果發現8成兒童餐含鹽量超標，兒童經常進食，將增加長大後患上高血壓、中風、心臟病及腎病的機會。tvb now,tvbnow,bttvb  P( W) S6 N0 ~! j! t2 v6 m

, E4 ~- e- Z+ G5 z9 y* A+ Y0 X世界性組織「鹽與健康世界行動」（World Action on Salt and Health，WASH），於本年2月至6月期間，在全球36個國家的4家連鎖快餐廳，包括麥當勞、肯德基（KFC）、漢堡王（Burger King）及Subway，挑選了387份最受歡迎的兒童餐，並分析當中163份套餐的含鹽量，是該組織首次進行的相關研究。
' O5 a' n: ^( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  t6 o+ c- d3 l0 z5 a) y. @
結果發現，8成兒童餐的含鹽量，每份（per serving）含有多於1克鹽份，超過了4至6歲兒童每餐進食鹽份的最高建議攝取量。至於在加拿大出售的兒童餐，也有超過半數是含有多於1克鹽份。根據加拿大衞生部建議的鹽份攝取指引，1至3歲幼兒每天只可攝取1至1.5克鹽，4至8歲則為1.2至1.9克，9至13歲為1.5至2.2克。
$ v  G  J) X  W- x2 n0 r- s1 X  v8 z' w  F. e! O' S. s; b
每天只可攝取1至1.5克鹽
5 }6 e. V! A9 J% ?) h) f公仔箱論壇1 z% \0 ~( y' X
除了分析每份兒童餐的含鹽量，研究亦發現，在同一間快餐集團出售的同一份兒童餐，其含鹽量在不同國家卻有巨大差別。例如加拿大KFC的炸薯條，每份含鹽量有1.92克，但在英國則只有0.113克。假設本國一名兒童一年內每個月吃兩次這些炸薯條，其攝取的鹽份便會比英國的兒童多出7茶匙。本國其中一份最鹹的兒童餐，是KFC的Junior Meal套餐，當中包括一個小號雞漢堡及一包炸薯條，其含鹽量合共有3.65克，排行全球第6位最鹹套餐。排行最鹹兒童餐首位的，是哥斯達黎加KFC的雞粒薯條兒童餐，含鹽量合共有5.3克。

serrurier

8 T; \* A9 C7 a% g% U公仔箱論壇5.39.217.76% D) P6 [/ M7 c6 ]3 V0 v3 S
營養師警告 提防住家飯高鹽陷阱" s/ S; a" q" t% ^2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ V* k+ R; a: p

' O$ A% m; h8 N5 f! D2 j" Q( Atvb now,tvbnow,bttvb
$ U/ B4 K6 Y+ F  J9 y6 }# u註冊營養師許楚珊（圖）指出，只要出街用膳，就有很大機會吸取過量鹽份，連鎖快餐店的食品更加不用說。她提醒父母，不要以為讓孩子食住家飯便最安全，因為當中同樣有不少高鹽陷阱。5.39.217.76/ ^0 n. d2 U6 m- J/ l9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d  O: e8 k* m0 k8 x% R: Q4 b
不要誤以為住家飯便最安全5.39.217.766 n  C7 s8 V; O) M1 T

5 p5 y% g4 |: R7 [5.39.217.76許楚珊表示，小朋友喜歡吃而家長又以為無問題的食品中，其實不少都含鹽量甚高，好像火腿、茄汁、克力架餅乾、芝士片、香腸、花生醬、罐頭湯等，都是家中常吃的高鹽食品。可是，不少家長都誤會火腿和芝士很健康，午餐弄一份芝士火腿三文治，也不清楚茄汁原來很高鹽，所以縱使弄了煎蛋給孩子做早餐，也會拌上很多茄汁。5.39.217.761 Q- C, Q' d- A( y2 e

8 g9 u) F  [6 K- \% g* w兒童年紀增長浮現影響
- |* g* S4 _+ d
. V. ~. U) V+ Z  r5.39.217.76許楚珊續說，兒童攝取過多鹽份，不會即時出現健康威脅，最多只是感到口渴。但如果是長期的高鈉飲食，孩子會慢慢偏好濃味食品，以致愈食愈鹹，成為飲食壞習慣，長大後容易出現高血壓、高血脂、心臟病及其他疾病。個人飲食習慣是從小培養，縱使醫生要他轉為清淡飲食也很困難。tvb now,tvbnow,bttvb5 G; o, g! H/ V4 d/ F8 d4 a6 I6 B
公仔箱論壇* g; Q0 Z& Q5 u8 R' Q
她指出，父母以為小朋友吃多少少鹽，對健康沒有大影響，但有些健康問題會隨着年紀增長而慢慢浮現，父母不宜輕視。凡是高鹽食品都是加工製造的，營養價值不高，對於極需吸收營養的發育中兒童尤其不利。