望穿秋水，終於等到了……曼谷著名餐廳Issaya Siamese Club，連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」之一，由國際級名廚Ian Kittichai創辦，今年首次於海外開分店，登陸銅鑼灣登龍街，設酒吧、主用餐區及陽台，佔地逾8,000平方呎，容納約150人，主打摩登泰菜。香港店請來年輕總廚Marcus Loh掌舵，菜式餐牌和泰國本店大致相同，如招牌馬沙文咖喱羊膝、香烤豬肋骨都有提供，下星期將會正式開幕。
: H* K$ }2 w3 A" a7 x7 P# y, k* o" P" _+ B& P" h) Z" O7 P
先說說餐廳的威水史，其主打的新派泰菜，賣相儼如西餐，入口卻很泰味，在泰國曾掀起一股泰西fusion熱潮。Ian是泰國星級名廚，最早期任職於各國五星級酒店餐廳，是首位當上曼谷四季酒店行政主廚的當地廚師，除了有自己的電視節目外，四年前開設Issaya，立即就被評選為「亞洲最佳50餐廳」之一。香港分店是否有曼谷總店的水準，大家拭目以待。0 C9 l, B* E, z* v3 o- {, d
0 [) F) Z" f: Z9 UIssaya Siamese Club" C' }: g, M3 E' b* {3 t' |
銅鑼灣金朝陽中心二期 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?2 ? ?' ?4 \- Z
1 `0 V. a. g- S6 N# f
 Spice Rubbed Pork Back Ribs，以香茅、檸檬葉等香草與豬肋骨經熬煮3小時，並掃上自家製的燒烤紅咖喱醬，放在別緻的小烤爐奉上。公仔箱論壇3 G7 ~( X. W! r, \. t2 f, Z5 d
& R/ E/ E1 F4 m公仔箱論壇 Tuna Tartar，賣相精致如西餐，卻以泰式醬汁、食材等為主，入口很泰味。公仔箱論壇% Q- @; [- o1 I1 ?8 T1 Y
. F4 Q5 E6 L, b! r公仔箱論壇
+ |( l' A" U. P+ n6 Q公仔箱論壇位於曼谷的總店於四年前開設，一年內即打入「亞洲最佳50餐廳」之一。 |
發表於 2015-8-20 05:27 AM
| 