潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。
4 u ?4 p* ^7 g# `/ i. c' q
9 a2 z+ }7 t4 g" E公仔箱論壇螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。
H8 T6 _1 G4 e% y1 c- \, j D公仔箱論壇
) I: N5 m% M7 F: [* b合利正宗潮州粉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f/ ]0 S0 v1 r+ t
佐敦廟街
! g: V4 J8 x' a+ E9 l5 v公仔箱論壇怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* _' n* k- ]* P; l* @) B
1 p7 y) O& H1 A7 J1 E
5.39.217.76# r$ n1 k, r$ E" r3 t5 h8 ?
元合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 C: h3 Y( Z) w! R: K( [: ~
九龍城衙前塱道
7 y( z4 ?' z- v$ s4 u公仔箱論壇雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。
( Y4 s! U5 f1 X9 h8 h+ d' D" M5.39.217.76, x1 z9 C7 B4 l) o* Q
1 ~) I$ B) k. g% K
老坑火鍋tvb now,tvbnow,bttvb: ?# \' g5 h! d& S1 H6 T; ^: ?4 V
紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
| 